一部のお客さまにご好評いただいているこのコーナー。
今回ご紹介したいのは、“あられ”とコーヒーの組み合わせです。
「合うわけがない！」と思った方は、多いと思います。
でも、これが意外や意外。相性がいいのです。
お米の自然な甘みと、コーヒーの素材がもつビターな甘みが
口の中で重なります。くわえて、醤油の香ばしさとコーヒーのコクが重なり、
さらに、味の深みが増すからです。
ご提案させていただく銘柄は、「ブラジル ダテーラ農園」。
ブラジル国内で知らないものはいないといわれるほどブランドとなった農園。
すぐれたコーヒーづくりを学ぶために、世界中のコーヒー農園オーナーが
毎年、ダテーラ農園を訪れるほどです。
こちらのダテーラ農園との取引もはやくも１５年を超えるものとなりました。
“一流”だからこそ生まれる相性の良さ。
ぜひ、おためしください。