伝統的な製法にこだわりつづけるデイヴィッド・シャーリー氏（左）、ステフェン・シャーリー氏（右）
シャーリー家の兄・デイヴィッド、弟・ステフェンによって運営されているシンコナ農園。
ジャマイカで生産する農家のなかでも、最古の歴史をもつ農園です。
伝統的なブルーマウンテンをつくるためには、現地の自然を守り、共存し、昔から受け継がれたコーヒーづくりをおこなう必要があると彼らは言う。
この考えにより、王道のブルーマウンテンならではの、ビターチョコレートの特有な風味に仕上げることができました。
今回、生産されたなかでも、より大粒のものだけをよりすぐった特別ロットのものをご用意いたしました。
テイスティング評
王道のブルーマウンテンらしいチョコレートのような風味。苦味のない爽やかな酸味と上質なコク。
「単品定期便」のご案内
ご優待価格にてお届けします。
単品定期便にご参加される方は、ご優待価格にてお楽しみいただけます。お届け間隔は、毎月、2ヵ月毎、3ヵ月毎からお選びください。
特典をご用意しました。
単品定期便を初回お申し込みの方に、特典として特別な「メジャースプーン」をご用意しました。職人の手によってつくられたものです。
※【初回】お申込みに限ります
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