「いちごどら焼き」が“マイブーム”です。
もっちりふわふわとしたどら焼きの皮に、生クリームと
つぶあんを混ぜあわせ、さらに旬のいちごをはさんでいる。
異なる素材の甘さが、口のなかで折り重なるのが楽しいのです。
この和菓子といっしょにどの銘柄をあわせようか。
重なった甘みを、口のなかで引き立たせるために加える味わいは、
「香り」と「酸味」ではないかと考えました。
そこで選んだのは、わたしどもだけにしかない
「香りが独特、モカブレンド」です。
異なる素材をあわせたものですから
ブレンドのほうが、相性がいいと考えたのです。
たしかに安易な考えと、妻には笑われました。
しかし、やはりこのふたつはあうのです。
コーヒーの酸味がいちごの甘さを強調。
生クリームともほどよく調和。
なにより口のなかでひろがる香りがうれしい。
仕事終わりに楽しむ、わたしの至福のひとときです。