土居珈琲では、お客さまからご注文をいただいてから焙煎し、新鮮なコーヒーをお送りしております。厳選して仕入れた豆の深い味わいを、焙煎士が最大限に引き出し、仕上げているためです。

なかでも、焙煎されたコーヒーの味をさらに引き立てる、不良豆の選別は大事な仕事のひとつ。一粒一粒、人の手で取り除いています。手間と時間のかかることですが、わたしたちが目指すコーヒーを作り出すためには、欠かすことができません。

まずは、焙煎されたコーヒー豆の選別、袋詰め、出荷作業と一連の作業を行っていただきます。ひとつひとつ丁寧に作り出していく、土居珈琲のコーヒーづくりの一部を担う仕事です。