2025年1月『手と手 Connection Plan』
今年最初の『手と手』は、
新豆をお届けします。
2025年最初のコーヒーとして“新豆”をご用意いたしました
あけましておめでとうございます。
新しい一年が、幕を開けました。新年を祝う最初の『手と手』は、やはり“新豆”をテーマにお届けさせていただこうと考えました。
みなさまからのお力添えがあって、はじめて手に入れることができた希少な銘柄。
これらの銘柄を、収穫されてからできるだけ新鮮な状態でお楽しみいただくというこの贅沢。
ぜひ、ご堪能ください。
土居珈琲 焙煎士
今月のセット
今年、最初の新豆の味わいを
楽しむ銘柄セット
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1.パナマ ガリード農園焙煎度合い:フルシティロースト
なめらかな口当たり。フルーツ、フローラルなどの独特な風味。しっかりしたコクと明るい酸味。 -
2.コロンビア トリマ ラス・エルモサス焙煎度合い:シティロースト
プラム、桃などの風味。レモンのような酸味とブラウンシュガーの甘み。まろやかな口当たり。 -
3.メキシコ サンフェルナンド生産者組合焙煎度合い:フルシティロースト
黒糖、栗のような風味。しっかりしたコクとやさしい甘み。バランスの良い酸味、クリーミーな後味。 -
4.グァテマラ リオ・コロラド農園焙煎度合い:フルシティロースト
スパイスや柑橘系の香り。ほどよいコク、味わいのバランスが良い。 -
5.ジンバブエ クレイク・バレイ農園焙煎度合い:シティロースト
なめらかな口当たり。メロン、ハーブなどの複雑な風味、明るい酸味。上品な苦味と甘み。