土居珈琲 −“小さなつくり手たち”の銘柄セット − 『手と手 Connection Plan』

2023年12月『手と手 Connection Plan』

年の最後を飾るにふさわしい
“小さなつくり手”のコーヒーを
手に入れることができました。

『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』 『手と手 Connection Plan』

本年を締めくくるコーヒーとして、小さなつくり手たちがつくりだした希少な銘柄をお楽しみください

農園というよりは、農家という言葉のほうがぴったりくる、つくり手たちがいます。

彼らのつくるコーヒーは、生産量は安定していません。ふつうでもありません。

大量生産と効率。長く、コーヒーの当たり前とされてきたこの考えに、あえて背を向け、手間と時間をかけてコーヒーをつくっているからです。

だからこそ、わたしどもの自信作です。

世界中で取り合いとなっているこのコーヒーを、今回ご用意できたのは『手と手』にご参加いただく方々の支援の力があったからです。

ほんとうにありがとうございます。

本年の総決算とも言える“小さなつくり手たち”がつくりあげた銘柄。ぜひ、お楽しみください。

今月のセット

“小さなつくり手たち”の
飲み比べる銘柄セット

  • 1.
    ホンジュラス モゴラコミュニティー
    焙煎度合い:シティロースト
    フルーティな香り。柑橘系の明るい酸味。マイルドなコクと甘みの余韻が心地よい。
  • 2.
    ペルー アルトカハマルカ組合
    焙煎度合い:シティロースト
    チョコレートのような香りと濃厚な甘み。ほどよいコク、柑橘系の酸味。
  • 3.
    インドネシア カラナ・プロダクト
    焙煎度合い:フルシティロースト
    なめらかな口当たり。柑橘系のきれいな酸味、透明感のある甘みを感じる。
  • 4.
    ブラジル イー・ペー農園
    焙煎度合い:シティロースト
    ダークチョコレートのような風味と苦味。華やかな香りと、心地よい甘み。
  • 5.
    パプアニューギニア ミックスアップ「甘香」
    焙煎度合い:フルシティロースト
    ベリー系の風味、柑橘系の明るい酸味。パプアニューギニア産特有の上質な甘み。