「標高」がつくりだした
希少な味わいです。

標高の高い場所でつくられるコーヒーは、年々、希少となりつつあります

コーヒーが育った環境。この情報は、わたしどもにとって欠かすことはできません。

山頂付近は、昼夜の寒暖差がはげしく、霧や雲が出やすくなります。

このふたつが、コーヒーの木に当たる陽射しをやわらげます。光が制限されることで、コーヒーの実は長い時間をかけてゆっくりと成長し、熟成していきます。

わたしどもは、より高いエリアを「選ばれし標高」と呼んでいます。世界中のコーヒー通たちが、この場所で育ったコーヒーを熱望しています。

幸いなことに今月、『手と手』にご参加いただくお客さまには、「選ばれし標高」で育てられた希少なコーヒーを中心にお届けできることとなりました。

ぜひ、お楽しみください。