小農家がつくった銘柄を、組み合わせることで、単一農園を超える味わいがつくりだされました

　

“小さな力”を合わせることで、この味わいはつくりだされました。

家族単位で農園を運営している、小さなつくり手たちがいます。農園というより、農家という規模です。

手間をかけてつくる分、彼らがつくるコーヒーの質は高い。問題は、量が少なすぎて、輸出単位に届かないことです。

この問題を、力を合わせることで解決させました。

各農家のつくったコーヒーをブレンドしながら味づくりをすることで、単一農園のものをしのぐ味わいができました。

効率化の波におされ、コーヒーづくりをあきらめる人たちが増えています。

そのなかで、わたしどもは、いい仕事をするつくり手たちを応援しつづけたいと考えています。

『手と手』にご参加いただくお客さまにもっともふさわしいコーヒーを今月はお届けいたします。ぜひお楽しみください。