2022年8月『手と手 Connection Plan』
『復活をめざす農園の味わいを楽しむ』銘柄セット
味わいの「組み合わせ」によって生まれる複雑性を、お楽しみください
復活をめざす産地から生まれたコーヒー
「入手が困難だった産地のコーヒーをお届けできることとなりました。
いままで手に入れることができなかった理由は、それぞれの地区が、長く内戦状態にあったからです。
混乱はおさまり、それぞれの産地のつくり手たちは復活をめざすことになりました。
彼らがつくった生豆を焙煎すると、昔のコーヒーに感じた強い個性を感じることができました。
「手と手 Connection Plan」にご参加いただいているお客さまにふさわしい逸品です。ぜひ、お楽しみください。
セット内容
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1.コロンビア
ラ・カニャーダ農園 ２ＴＩＭＥＳ ＷＡＳＨＥＤロット焙煎度合い:シティロースト
クリーミーな口当たり。オレンジ、グレープフルーツの風味。しっかりした酸味とほどよい苦味。 -
2.インドネシア
エカヌサジャヤＥＸＰ シレガルセレクト焙煎度合い:フルシティロースト
トロピカルフルーツのフレーバー、グレープフルーツのような渋み。華やかで複雑さのある味わい。 -
3.ニカラグア
プロデコープ生産者組合焙煎度合い:フルシティロースト
しっかりしたコクと甘み。シャープな苦味と明るい酸味。まろやかな口当たり。 -
4.ボリビア
トラピシェ農園 アナエロビックロット焙煎度合い:フルシティロースト
なめらかな口当たり。明るい酸味、後口の甘みの余韻が心地よい。 -
5.ペルー ボルカフェウェイ ガルシアプロダクト焙煎度合い:シティロースト
ナッツやチョコレートの風味、しっかりしたコク。青りんごのような酸味とやわらかい甘み。