ご注文いただいた生豆を、朝一番に用意。そこから焙煎に入り、その日の夕方にお客さまのもとへ発送する。

焙煎の鮮度が、より新しい状態でコーヒーをお楽しみいただくために、わたしどもは、この形に行き着きました。

ですから、わたしどもが表記しているのは、賞味期限ではなく焙煎日です。

今回の『土居博司セレクション』は、わたしどもだけのコーヒーづくりの形を生み出すために土居博司が選んだ銘柄を、中心にとりそろえました。

はやいもので、すべての銘柄が30年以上のつきあいとなりました。ぜひ、お楽しみください。