土居珈琲－『手と手 Connection Plan』のご案内

メインイメージ — 近年、手に入りにくくなっている「香り」に特徴をもつ銘柄をとりそろえました

パッケージ手と手 — 近年、手に入りにくくなっている「香り」に特徴をもつ銘柄をとりそろえました

2024年11月
香りに魅力をもつ銘柄、
とりそろえました。

コーヒーの最大の魅力は、「香り」です。

香りは強さだけでは語られません。

ひとつの銘柄に、トーストやナッツ、
またキャラメルや花を感じさせるなど、
どれだけ重なりあう香りを有するかだと考えています。

ただ、豆のなかに香りの成分を多く含む
真の力をもつ銘柄は、数が少ないことに加え
世界中で求められるようになっているため、
たいへん手に入りにくくなっています。

11月。コーヒーがおいしく感じるこの季節。
今回の『手と手』は、“香り”に焦点をおきました。

『手と手』にご参加いただいているお客さまだからこそ
お楽しみいただける一流のつくり手の本年度の5作品。

ぜひ、お楽しみください。

土居珈琲焙煎士

土居陽介

コロンビアウィラ・マグダレナ

ウィラ県南部サン・アグスティン村に居をかまえる農家たちによる銘柄。なかでも、この地特有の重厚感と甘みを有するもののみに厳選しました。

【テイスティング評】
カラメル、フルーツなどの香り。カシス、ベリー系のきれいな酸味。重厚感のあるコクと甘み。

標高1500～2000mで栽培
パプアニューギニアプローサ農園

東部山岳州オカパ地区に位置する農園。この地区が有する肥沃な土壌、手間ひまのかかる日よけのもとで栽培した完熟果実を手摘みで収穫しています。

【テイスティング評】
アーモンド、ダークチョコレートなどの芳ばしい香り。すっきりとした苦味、柑橘フルーツのような酸味。

手作業で完熟果実を収穫
エルサルバドルアグアカリエンテ農園

1890年から3世代つづく農園。イラマテペック山脈の標高1800mという過酷な場所で栽培。今も伝統的な製法をまもりつづけています。

【テイスティング評】
カカオ、ナッツの香り。シトラス系の酸味とやわらかな口当たり。透明感のある味わいのなかに甘みを感じる。

標高の高い場所においても手摘みで完熟果実を収穫しています
ブラジルアラポンガ

南東部カパラオ山地、アラポンガ地区の銘柄。この地特有の冷涼な気候と肥沃な土壌をもって、100軒の生産者が手仕事でつくりだしました。

【テイスティング評】
ナッツのような香り。柑橘系の酸味、なめらかな口当たりとしっかりしたコク。心地よい甘み。

標高約1400m。カパラオ山地でつくられる銘柄
コスタリカミックスアップ「爽甘」

コスタリカ産の特徴である上品な甘みとさわやかな酸味を表現するために、“小さなつくり手”たちの銘柄をブレンドしました。

【テイスティング評】
コスタリカ産特有のバランスのとれた透明感のある味わい。さわやかで明るい酸味、上品な甘みとコク。

手仕事でつくりだされた銘柄を贅沢にブレンドしました

セット内容

2024年11月『手と手 Connection Plan』

一流のつくり手の「香り」を堪能する銘柄セット

コロンビアウィラ・マグダレナ
焙煎度合い：シティロースト
パプアニューギニアプローサ農園
焙煎度合い：フルシティロースト
エルサルバドルアグアカリエンテ農園
焙煎度合い：フルシティロースト

商品名

ただいま、10名お申し込みいただけます。

手と手 Connection Plan

ご希望の内容量をお選びください

小さな３つの“手と手” 100g×3銘柄合計300g

￥ 4,428 （税込）

３つの手と手 200g×3銘柄合計600g

￥ 6,092 （税込）

小さな手と手 100g×5銘柄合計500g

￥5,940（税込）

すべての手と手 200g×5銘柄合計1kg

￥ 9,072 （税込）

ご希望の「豆の状態」をお選びください。

豆のまま

細挽き

ペーパードリップ用

中挽き

コーヒーメーカー用

粗挽き

カフェプレス用

極細挽き

エスプレッソ用

注文数量

今までお届けした『手と手』

みなさまのご支援のおかげで、以下の農園を支援することができました。

いま、お申し込みいただくと、
こちらの「手と手」をお届けいたします。

2024.11

一流のつくり手の「香り」を堪能する銘柄セット

2024.10

「伝統」と「革新」を飲み比べる銘柄セット

2024.09

「小さな農園」からの銘柄セット

2024.08

続・組み合わせの力をたのしむ銘柄セット

2024.07

組み合わせがつくりだす味わいをたのしむ銘柄セット

2024.06

「選ばれし標高」からの銘柄セット

2024.05

「新世界」の味わいを堪能する銘柄セット

2024.04

「甘みに特徴をもつ銘柄をとりそろえました」銘柄セット

2024.03

「あの香りと味わいを、もう一度」銘柄セット

2024.02

「革命の精神」がつくりだした銘柄セット

2024.01

新年いろどる「小さな農園」銘柄セット

2023.12

“小さなつくり手たち”の銘柄セット

2023.11

コーヒーの「旧」と「新」を飲み比べる銘柄セット

ご契約について

６回以上の継続購入をお願いしております。
変更、休止などは、出荷予定日の一週間前までにご連絡ください。
焙煎度合いは、すべて「おまかせ」となります。
お客さまのご都合による受取拒否があった場合、ご契約をキャンセルとさせていただきます。
送料全国一律５５０円（税込）別途。

お届け間隔をお選びいただけます。

ご希望にあわせて、毎月・２ヶ月毎・３ヶ月毎でお届けいたします。

到着は、出荷日の翌日以降となります。
出荷日は、月によって変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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鮮度や豆の品質に信頼ができるからです。

毎月定期配送される３種類のコーヒーの感想は、美味しいとしかお伝え出来ません。自分が満足しているからです。
先代の社長の方針も気に入りましたが、鮮度や豆の品質に信頼ができるからです。
自分でも何年前から送って頂いているか分かりませんが、これからもコーヒーが飲める体調を維持して、都度のあじを楽しみたいとおもいます。皆様のご健勝祈念しつつ!!

（大和　勝巳(yamajii2340)さま／宮城県）　2024年11月セット 2024/11/15

差を楽しんでおりました。

３点セット、日を分けて味わい、その差を楽しんでおりました。
味覚というものは曖昧なもので、「伝統」と「革新」どちらの銘柄も結局その日の気分によって飲み分けるようになりました。どちらも必要であり続けるのではないかと休日の昼下がりに思うのでした。

（匿名さま／新潟県）　2024年10月セット 2024/11/10

家族ともども大変満足

今回もなかなか芳しい美味しいコーヒーでした。家族ともども大変満足しております。
またプレゼントコーヒーを同梱していただきありがとうございました。とても美味しかったです。

（匿名さま／大阪府）　2024年10月セット 2024/11/09

いつも美味しいコーヒー味わっています。

新しいグラインダー、エスプレッソマシンを導入し、いつかわからないカフェオープンを夢に美味しいコーヒーを堪能しています。
すでに家カフェはできているので、これをどのようにして多くの方に堪能してもらうか。そんな夢物語でいつも美味しいコーヒー味わっています。

（久保田学さま／千葉県）　2024年10月セット 2024/11/04

香りと甘味と苦味がとても楽しく

ホンジュラスフロレンシア農園は、香りと甘味と苦味がとても楽しく感じ取れました。
香りは知っているようで特定できない２・３種類の香りが合わさって香っているような味覚の区別を初めて知りました。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年10月セット 2024/11/04

いずれも素晴らしいコーヒー

このところ、仕事が忙しかったこともあり、コーヒーをずいぶん飲みました。激務でふらふらになって帰ってきた夜も、コーヒー豆を手動のミルで挽いて一人分のコーヒーを淹れるひとときが憩いでした。

今月は「伝統と革新の飲み比べ」ということで、いずれも素晴らしいコーヒーです。大切に飲ませていただきます。

私自身、かつては仕事を革新しようと励んだ若き日もありましたが、いつしか職場では古株になり、今や伝統を守る側になっています。革新と伝統がせめぎ合いながら、すべてのものは少しずつ変わっていくのだと思います。

（松本　尚也さま/新潟県）　2024年10月セット 2024/10/20

これからも綺麗な豆をよろしくお願いします。

某コーヒーチェーンが上陸してからなのか、外で飲むコーヒーが深煎りばかりになってしまい、私は深煎りが苦手なので、朝土居さんのコーヒーをいれて、水筒持って楽しんでます。

たまに足りなくなって他所で買ったりしまが、やっぱり土居さんのコーヒー美味いなあと思いますね。一つは、ハンドピックにもあるのかなと思ってます。

他所のコーヒーショップの豆を買って、自分でハンドピックしてみたら、結構な不良豆が取れて、それだけでいれたことがあり、びっくりするぐらい不味かった事があります。重要なんだなと感じました。

これからも綺麗な豆をよろしくお願いします。

（inohideさま/埼玉県）　2024年09月セット 2024/10/19

説明を読むのも楽しみです

土居様に御世話になってから何年になるのでしょうか？お蔭さまで美味しいコーヒーを頂けます。

美味しさはもとより、手と手の袋のＱＲコードから説明を読むのも楽しみです。写真までありました。手と手の裏面の説明用紙は、すぐはがせて御心遣いありがとうございます。

先日テレビでグァテマラでコーヒー農園の不作の様子が写りました。大変ですね。それなのに私達、毎日頂けて申し訳ありません。

（彩さま/山形県）　2024年09月セット 2024/10/15

溢れるほどの豆の種類の中から厳選するのは難しい

毎朝モーニングに主人と味わっています。

美味しいコーヒーが飲みたい。そう思っても溢れるほどの豆の種類の中から厳選するのは難しく…そんな時に目に止まったのが手と手ConnectionPlanでした。

毎回いれた時の香りが何とも言えず朝のコーヒータイムが至福のひとときとなっております。今後もどんな豆が届くのか楽しみです。

（匿名さま／東京都）　2024年09月セット 2024/09/27

味わいが区別出来る

８月のコーヒーを飲んで感じた事は、私個人的な表現になってしまいますが、同じような味わいに感じとれるコーヒーもあるけれど、グラデーションのように味わいが区別出来ると感じました。

DOI COFFEEを飲んでいると、色々な味わいを楽しめて嬉しく思います。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年08月セット 2024/09/13

「プロの技」だなぁ

色々なコーヒーを飲んでみて、どの種類もそこまで変わらないなぁ、なんて感じることがあります。

ただ土居さんの豆はどれもどこか普通とは違って、味わいがいつでも新鮮です。フルシティロースト等の深煎りで豆が煙臭くならないのは「プロの技」だなぁ、と常々感じています。

今回の「インドネシアスラウェシラティモジョン」は苦味・酸味共に控えめで甘みというか香りがとても良いです。ブラックでもミルクを入れても極上でした。

（ケイマさま／茨城県）　2024年09月セット 2024/09/10

組み合わせを楽しめば楽しいね♪

意外だったのがニカラグア。ミックスアップ「手摘みの力」の味とは？わくわくしながら飲んだら控えめなアーシー？きっと地味で正直な生産者だね、と夫婦で想像しながら堪能しました。

リンゴやサクランボも、同じ畑でも、その木によって味が違うので、コーヒー豆も色んな畑の豆をミックスするのも味が安定して楽しいかも、なんて話しました。ちなみに我が集落の果樹農家の間では、サクランボやブルーベリーを３粒一緒に口に入れるのがおススメとされてます。すっぱいのと甘いのと中和されて美味しく食べられるので♪珈琲豆も職場も組み合わせを楽しめば仕事も楽しいね♪

（ごとうさま／秋田県）　2024年08月セット 2024/09/05

珈琲好きにとって最高の幸せです。

本日、すべての“手と手”の５銘柄のコーヒー豆が届きました。

今回は「小さな農園」からの銘柄セットで、はじめて手にいれることができた銘柄とのことですが、小さな農園が手間暇かけて大切に育てた珈琲をいただけることは、珈琲好きにとって最高の幸せです。

冊子を見ながら、生産者の方に思いを寄せて飲ませていただきます。いつも貴重な珈琲豆と出会う機会を与えていただき、本当にありがとうございます。

（匿名さま／広島県）　2024年09月セット 2024/09/07

組み合わせの力の魅力を感じました。

シングルオリジン派ですが、組み合わせの力の魅力を感じました。とりわけ土居珈琲さんブレンドのニカラグア。続いてペルー、インドネシアが猛暑の中での癒しとなりました。

猛暑の折アイスコーヒーの美味しさを再発見。珈琲豆の美味しさの進化で、アイスコーヒー党が増えているという記事を目にしたところだったので、納得の美味しさを体感でき嬉しく思います。

（喜田明美さま／山口県）　2024年08月セット 2024/08/28

満足出来るコーヒー

フルーティーな香り、甘みと苦みがコーヒーの旨い酸味になり、後味もスッキリとした満足出来るコーヒーでした。

次回も楽しみにしております。

（和田さま／滋賀県）　2024年08月セット 2024/08/23

これからも楽しみにしております。

毎朝食後に妻と一緒に戴く一杯のコーヒーから一日が始まります。

少量の砂糖を入れて、苦みと甘みのバランスをとり、深みのある酸味と香りを吟味しながら、ひとくちづつ戴いています。

これからも朝の土居珈琲を楽しみにしております。

（安藤重満さま／愛知県）　2024年08月セット 2024/08/18

苦味の美味しさを感じました。

いつも美味しいコーヒを届けてくださいましてありがとうございます。

今月のコーヒー、私個人的に苦味の美味しさを感じました。苦味を感じたあとにフワァーとやってくる香りがとても素敵で、その後にもう一度苦味を感じ、その苦味がとても楽しく感じとれるコーヒーは、「まるでコーヒーの中に複数味があるような」経験でした。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年07月セット 2024/08/11

改めて贅沢さを感じています。

この猛暑の中、水出しコーヒーにして楽しんでいます。雑味もなく香りがあり美味しいです。

以前テレビでコーヒーの原木探しの番組を見たことを思い出しました。赤道あたりのコーヒーラインの収穫量が少なくなっているそうですね。そんなコーヒー豆を収穫し焙煎して挽いて定期的に届けていただいてることに改めて贅沢さを感じています。感謝です。

スタッフの皆さまの愛情と頑張りを感じつつコーヒーライフを楽しんでいきます。

（m310さま／神奈川県）　2024年07月セット 2024/08/02

家のコーヒーが美味しいよねと夫婦で話します。

基本、酸味が少ない銘柄が好きです。しかし、毎回とーても美味しいし、朝一から幸せな気分で始まります。

外出でコーヒーを飲んでもやはり、家のコーヒーが美味しいよねと夫婦で話します。

（ごんちゃんさま／兵庫県）　2024年07月セット 2024/07/26

その感動は今でも忘れません。

箱を開ける前からいい匂い！いつ淹れても膨らむ綺麗な珈琲豆！シールに書かれている味わいを正しく感じ取れるほどの味覚は持ち合わせておりませんが、産地ごとに感じられる味わいをいつも楽しみにしております。

家族で珈琲を飲むのは私だけですが、妻や子供たちは、この香り好き！と言って、私のコーヒータイムを一緒に楽しんでくれているようです。

先代の広告の「おまえの淹れた珈琲しか飲めない」的なキャッチフレーズに惹かれて購入し、自分で豆を挽いて淹れたらキレイに膨らんで、その感動は今でも忘れません。代が変わっても、変わらない部分と変えていく部分とをよく考えながら動かれているのが分かります。これからも健康に留意され、素敵な珈琲を届けてください。

（竹村春仁さま／茨城県）　2024年07月セット 2024/07/12

満足しています。

毎月とても美味しいので満足しています。ありがとうございます。

（匿名さま／東京都）　2024年06月セット 2024/07/05

今回の銘柄はどれも好み

毎日の珈琲タイムでいただきました。いつも美味しくいただいておりますが、今回の銘柄はどれも好みのもので、大変美味しくいただきました。

（匿名さま／東京都）　2024年06月セット 2024/07/05

豆に対する心遣い

先日、手と手の豆が切れたので他店の豆に浮気をした後に、「選ばれし標高」を受け取り、改めて貴社の豆に対する心遣いを認識しました。

そして、「選ばれし標高」のそれぞれが、いい意味で個性を発揮してくれて、愉しい時間を過ごしてます。

（匿名さま／埼玉県）　2024年06月セット 2024/06/30

挽き方や温度を変えながら、好みを探していきます。

手と手を開始して５回目で、ステキな贈り物をいただきありがとうございました。ハリオのメッシュタイプを使ってますが、今回いただいたフィルタータイプと迷っての選択でした。また挽き方や温度を変えながら、自分好みを探していきます。

（おーちゃんさま／東京都）　2024年06月セット 2024/06/19

新しい発見でした。

最近は、浅煎りのスペシャリティコーヒーばかり飲んでいたので、中深煎りが新鮮で美味しくいただけました。
深煎りも芳醇な香りと味わいのある豆があることを知れたのは新しい発見でした。

（匿名さま／東京都）　2024年06月セット 2024/06/14

休日の至福の一杯

今回送られてきた、銘柄「グァテマラフロレンシア農園」は、とっても好きな銘柄です。なめらかな口当たりで、爽やかで、とても飲みやすく大好きです。

休日の雨模様の午後の至福の一杯になりました。次回も、楽しみにしています。

（アローンさま／和歌山県）　2024年06月セット 2024/06/09

「見つけた!!ここが終着点」

土居珈琲さんから購入するようになって随分と経ち、いろいろと味わせていただきました。

薫り、味わい、余韻、それぞれに個性があり上手に言葉で表現することができませんが、共通するのはどれをいただいても美味しいとしか言いようがないことです。以前は苦手だと思い込んでいた銘柄がありましたが、それは銘柄の特徴のせいではないことを土居珈琲さんとの出会いから学ばせていただきました。

土居珈琲さんから届いた包装を初めて開けたとき、珈琲の薫りが部屋中にパッと広がり、身体が包まれたような感覚の衝撃と感動は今でも忘れられません。そして飲んだとき思ったのは「見つけた!!ここが終着点」でした。それは今でも変わっていません。

これからもますます、いえ、これまでどおりに、美味しい珈琲が届くのを心待ちにしております。

（美味しい珈琲をありがとうさま／千葉県）　2024年04月セット 2024/06/02

とても楽しいです。

ルワンダツォンゲレカワ・チョコ農協は、ほんのり塩味とこうばしさが好きです。３月の「あの香りと味わいを、もう一度」のホンジュラスラス・クチージャス農園を思い出しました。

私個人的には、ホンジュラスの方が好きなのですが、ルワンダも好きです。似ているんですよね。「もしかしたら私はこういう感じの味わいが好きなのかな」なんて思いながら楽しんでいるところです。

コスタリカガンボア農園…このコーヒーを飲み込んだ後にくる舌いっぱいに広がってゆく苦味…この感じが好きです。とても楽しいです。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年05月セット 2024/06/02

香りから違いに驚き

ホットコーヒー、コーヒーゼリーにして頂いております。

実は、前回の手と手が終わってしまい、繋ぎに近隣のスーパーで粉を購入しました。新しい手と手が届くまで何も気にせず飲んでいたのですが、届くや否や新しい手と手を開けた瞬間の香りから違いに驚き、繋ぎで飲んでいたコーヒーはなんだったのか…。と思いました。

味も香りも満足し、心身ともに癒されております。これからも美味しいコーヒーの提供を楽しみにしております。

（匿名さま／神奈川県）　2024年05月セット 2024/05/31

温度の変化とともに味の変化も楽しんでいます。

フルシティーロースト豆のドリップレシピについては色々と調整中ですが、何種類か試しながら楽しんでいます。

いずれの豆も深煎りらしいコクがあり、コーヒー温度の変化とともに味の変化も楽しんでいます。ペーパードリップしているのでアロマ成分がフィルターされてしまうのか、香りをうまく引き出せていないと思っています。さらにいろいろなレシピを試しながらおいしさを引き出していこうと思います。

（Panchanさま／埼玉県）　2024年05月セット 2024/05/31

美味しいコーヒーを毎日飲めることの価値

送られてきた箱を開けた瞬間に、コーヒー豆のいい香りがします。袋を開け直ぐに私がいつもすることは、まず、このコーヒー豆の匂いを味わうことです。この匂いは、他では味わったことがありません。濁りの無い透明感のあるその匂いを嗅いでいつも「あ～、いい匂い」とため息をつきます。澄んだコーヒー豆の匂いと、雑味の残らない味が大好きです。
私は、◯◯産の豆が良いとか、この農園の豆は良いとか、そういうことは一切わかりませんが、土居珈琲が大好きで、ただそれだけですが、おそらく10年以上、貴社のコーヒーを愛用させて頂いています。
自分が飲みたいと思うコーヒーに出会え、毎朝、ホッとする時間を私に与えて下さり、本当に感謝しております。物価高騰によりお値段が上がりましたが、私にとってそんなことはどうでもいいことで、それよりも、この美味しいコーヒーを毎日飲めることの価値の方が、私はどんなに幸せか。きっと、私には想像もできないほど、手間を惜しまない仕事をされているのだろうと、そんな気持ちで、毎日頂いております。

（宮下　るり子さま／三重県）　2024年05月セット 2024/05/29

焙煎力の賜物なのでしょうか！！

「新世界」の銘柄を堪能するセット、希少な豆が綺麗に焙煎されて、個性豊かな味わいが醸し出されていますね。中でもインドネシア　セレベス・アラビカに驚きました。インドネシアらしいアーシーさは、飲んだ後味には感じますが、飲み口のなんと上品なこと！
これは味のバランスを引き出す、焙煎力の賜物なのでしょうか！！

（喜田明美さま／山口県）　2024年05月セット 2024/05/25

土居珈琲スタッフさんにハズレはない♪

５月は大好きなエチオピアがない...と残念でしたが、代わりにルワンダやペルーといった珍しい豆を堪能できました。大阪の通天閣？ではない、世界の新世界♪をドヴォルザーク聴きながら味わってください。応援したくなりますよ！ちょっぴり値上げで通販お休みしてる皆さん、ぜひ再開して新世界の味を飲んでみて♪
誰が担当しても　変更がさくさく行われて助かります。豆は当たりはずれ？というか好みが出ますが、土居珈琲スタッフさんにハズレはない♪

（えちおぴあさま／秋田県）　2024年05月セット 2024/05/24

深みのあるコクを感じています。

今はインドネシア産のコーヒーを戴いています。強い苦味を甘みで調整することにより深みのあるコクを感じています。柑橘系の香りもあり、とても美味しく頂いています。
毎月美味しいコーヒーをコーヒーをを届けて頂き有難うございます。

（安藤重満さま／愛知県）　2024年05月セット 2024/05/23

幸せな時間を過ごしています。

いつも美味しいコーヒーで幸せな時間を過ごしています。土居珈琲さんの珈琲は別格です。６社目で土居珈琲さんに出会いました。

こんな色々な香りを絶妙なバランスで焙煎してくださってありがとうございます。素人で良く珈琲のことはわかりませんが毎日珈琲タイムが楽しみです。４月のエチオピア産は特に好きな香りです。

（匿名さま／和歌山県）　2024年04月セット 2024/05/15

極上のコーヒーをいただく特別感

首を長くして待っていた、すべての“手と手”の５銘柄のコーヒー豆が届きました。土居珈琲さんの豆は、どの銘柄も味・香りともに申し分ありませんが、それ以上に、いつも極上のコーヒーをいただく特別感を感じながら、飲ませていただいております。

細かい味や香りの違いは正直言ってわかりませんが、テイスティング評を見ながら飲むことによって、個々の銘柄の特徴を感じて、より美味しさが増している気がします。本当にいつも最高のコーヒー豆をありがとうございます。

（匿名さま／広島県）　2024年05月セット 2024/05/12

土居珈琲が飲みたくなります。

毎朝、出勤までの忙しい時間ですが、珈琲を淹れる時間だけは省くことはせず楽しんでおります。

土居珈琲を購入して数十年になりますが、他の珈琲を飲むと、土居珈琲が飲みたくなります。

毎回、いろんな珈琲豆が入っており、どの珈琲から飲むか解説を見ながら決めております。今回の「甘みに特徴をもつ銘柄」銘柄セットと言う事で普段とは違い少しまろやかな感じがします。美味しい珈琲をいつもありがとうございます。

（長谷川正さま／兵庫県）　2024年04月セット 2024/05/10

鼻から抜ける香りがフルーツのよう

エチオピアのグジチルフィートセレクトが特に美味しかったです。普段は酸味が苦手で自分では選ばないのですが、こちらは酸味がまろやかで、鼻から抜ける香りがフルーツのような爽やかさで、大事にいただきました。来月も楽しみにしてます。

（匿名さま／東京都）　2024年04月セット 2024/05/03

美味しいものは美味しい

５つの中から選んだのはメキシコウネカフェ生産者組合の豆。はちみつのような甘さ、柑橘系の酸味を感じるべく、いざ試飲。ふっと感じたような気もしながら、まだまだ豆ごとの特徴をわかるには未熟だなと…。それでも美味しいものは美味しいと素直に感じる。

（久保田学さま／千葉県）　2024年04月セット 2024/04/29

最高です。

相変わらず、届いて荷物を開けると珈琲の香りが拡がり、幸せな気分になります。心も安らかにしてくれる珈琲最高です。

（近藤尚哉さま／愛知県）　2024年04月セット 2024/04/26

得も言えぬ美味しさ

本日無事にコーヒー豆５点が届きました。開けずともダンボール箱・包装の大きなナイロン袋からむちゃええ香りがしております。
早速、モカからたてましたが、得も言えぬ美味しさで、家族ともども至福の時間を演出してくれる大切な一杯と言えるでしょう。

（匿名さま／大阪府）　2024年04月セット 2024/04/26

とても香り高く、今までに飲んだことのないコーヒー

いつも美味しいコーヒーをとどけてくださいましてありがとうございます。エチオピアグジチルフィートセレクトは、とても香り高く、私が今までに飲んだことのないコーヒーと感じました。この香り高い感じを９割、コーヒーの香りは１割くらいでしょうか。もっと言わせて頂きますと、視覚での確認の有無にかかわらず、コーヒーであることに気付けないかもしれません。不思議ですね…ありがとうございました。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年04月セット 2024/04/22

妻と一緒に美味しくいただいています

毎朝、日替わりで、常滑焼のコーヒー用の急須にて、妻と一緒に美味しくいただいています。コーヒーメーカーもありますが、甘みが際立つのは急須にように感じます。
豆はどれも雑味がなく、特徴ある酸味の中にそれぞれの甘みが感じられて、美味しいコーヒーのお陰で心地よくさわやかな毎朝を迎えることができて、何とも幸せな気持ちになります。感謝です。

（Daranyさま／鹿児島県）　2024年04月セット 2024/04/18

今回は特に甘みを感じる銘柄

いつも楽しみにしています、今回は特に甘みを感じる銘柄で美味しく頂いています。今回から電動式から、手動式に変えより一層美味しさを感じているところです。豆の量も若干少なくして自分好みの入れ方をたのしんでいます。これからも不思議な豆を追い求めてがんばってくださいませ。

（高木正三郎さま／京都府）　2024年04月セット 2024/04/13

母も美味しいと言って楽しんでいます。

毎朝、食後に手びきミルで挽きたてを頂いています。95歳になる母も美味しいと言ってゆっくりと楽しんでいます。
土居珈琲を知ったのは多分25年くらい前。先代が書かれた間違いだらけのコーヒー選び(違っていたらすみません)の冊子を読み、ここのコーヒーは間違い無いと思い現在に至っています。

（瀬川睦子さま／北海道）　2024年03月セット 2024/03/29

この香りがたまらん！とのこと。

私のパートナーの女性は、土居さんのコーヒーが届くと、豆の包装のビニール袋に顔を入れてコーヒーの匂いを嗅ぐのが好きです。
今回も、コーヒーが届いたら、さっそく飛んできて袋に顔をつっこんでいます。窒息するからやめろ！と言いますが、この香りがたまらん！とのこと。
お前も嗅いでみろというので、私も嗅いでみたら、コーヒーの香りがあふれて極楽のようでした。いったいどんな極楽でしょう・・二人してさんざん嗅ぎ回った後に、どれから飲む？と言って一緒に味わいました。このような時間が私の幸せです。

（松本　尚也さま／新潟県）　2024年03月セット 2024/03/16

気分が一層落ち着きます。

８３歳の誕生日を迎えます。皆様のお蔭でここまで歳を重ねることが出来ました。勿論土居珈琲を永年毎日家内と一緒に戴いていることもあります。有難うございます。
今日はペルーのカハマルカ・オラムセレクトを開封し豆を摺って戴きました。ペルーも政情が安定して良かったですね。農園の皆さんが熱心に珈琲創りに働いておられる姿を想像しながら飲みました。良い香りです。気分が一層落ち着きます。

（匿名さま／東京都）　2024年02月セット 2024/03/14

これまで味わった様々な銘柄の中でも高いランク

３点セット（＋「グァテマラ・カペティロ」）を日替わりでじっくりと味わってます。
どの銘柄もそれぞれ美味しいですが、特に「ボリビアビオ・アラビカ」は酸味が若干少ない所為か五角形の要素がバランスよく大変品の良い味わいでした。
自分の中では、これまで味わった様々な銘柄の中でも高いランクに位置すると思います。

（伊藤泰造さま／東京都）　2024年01月セット 2024/03/12

毎月楽しみ

いつもおいしいコーヒー豆ありがとうございます。毎月楽しみにしております。それぞれの銘柄、味わい深く、楽しませていただいております。

（匿名さま／福島県）　2024年02月セット 2024/03/11

色々な銘柄を楽しみにしております。

コーヒーをドリップでたて始めて40年以上経ち、友人から教わった基本をベースに、自己流ですが毎日欠かさず朝の一杯をいただいて仕事に出かけます。
開封最初のドリップはとても気になるので、出来るだけ休日にするようにして、ゆっくり楽しむようにしています。外では自分が定番としている銘柄（ブラジル、コロンビア）を選択します。色々な銘柄を楽しみにしております。
年末にいただいた、2023年のブレンド、飲むたびに違った感じがして面白かったです。今年もあるのかな？

（匿名さま／長崎県）　2024年02月セット 2024/03/04

とっても、おいしかったです。

毎日、土居珈琲さんのコーヒーを飲んでます。とても美味しいです。いつも美味しいコーヒーをとどけてくださいましてありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。革命の精神がつくりだした銘柄セットすごかったです。とっても、おいしかったです。

（篠原宗孝さま／福岡県）　2024年02月セット 2024/03/05

想像しながら楽しんでいます。

毎回楽しみにしております。今回のセットもコスタリカの旅の思い出、今年行くケニアを想像しながら楽しんでいます。好きな産地ばかりでした。

（NONさま／東京都）　2024年02月セット 2024/03/02

何よりも癒される時間

同封されていたコーヒーの淹れ方を参考に、自分の好きなコーヒー器具を使って淹れたコーヒーは、何よりも癒される時間を与えてくれます。
書いてある通りにはうまくいかないけど、スッキリした味わいを堪能し、気持ちもスッと落ち着くコーヒータイムです。

（久保田学さま／千葉県）　2024年02月セット 2024/03/02

５種類も飲めると思うとワクワク

３つの“手と手”からすべての“手と手”に変更していただきましたが、極上のコーヒーを５種類も飲めると思うとワクワク感が止まりません。
さらに、今回は、なんと『手と手』ベスト版、「あの香りと味わいを、もう一度」銘柄セットの５銘柄を味わえるなんてラッキーとしか言いようがありません。一番いい時に変更して良かったです。

（匿名さま／広島県）　2024年03月セット 2024/03/02

素晴らしいバランス

どれも素晴らしいバランスです。とんがりがないのに個性がある。美味しく頂いてます。

（匿名さま／群馬県）　2024年02月セット 2024/02/25

このコーヒー、好きです!!

５ブラジルレクレイオ農園。このコーヒー、好きです!!

（Oさま／神奈川県）　2024年02月セット 2024/02/23

家内が「私にもちょうだい」娘も「少しちょうだい」と。

「革命の精神」の銘柄セットは、レクレイオ農園のコーヒーを最初に頂きました。ドリッパーで粉を蒸し始めたら、家内が「私にもちょうだい」、丁度２階から降りてきた娘も「少しちょうだい」と。今回のシリーズは香り！かなと思った次第です。

香りも爽やかでしたが、一口含むとすっきりした味が広がり、喉越しも軽く、キレもいい（まるで日本酒の感想みたいになってしまいました）。とにかく気に入りました。他の銘柄も楽しみです。ごちそうさまでした。

（Mさま／宮城県）　2024年02月セット 2024/02/22

マイルドな味を楽しんでいます。

今は標高1750ｍ以上のエリアで育てられたコスタリカの農園のコーヒーを戴いています。爽やかな酸味とコクがあり、マイルドな味を楽しんでいます。毎朝、一杯の土居コーヒーを戴いてから一日が始まります。

（安藤　重満さま／愛知県）　2024年02月セット 2024/02/20

世界が広がるような嬉しさ

朝起きて、何も食べない状態でコーヒーを飲みます。その方が味がしっかり分かるような気がしています。
豆をカリカリと手動で挽いて、コーヒープレスで抽出するのが朝の儀式です。一杯のコーヒーが、日々の闘いに出向く自分を激励してくれるように感じます。
舌の上で転がすようにして一生懸命にコーヒーを味わいます。私には、コーヒーの味を適切に表現する能力はありませんが、パンフレットに書かれたテイステング評価の内容を自分でも実感できるようにがんばっています。先日は「これが『上品な甘みと酸味』かぁ・・」と、なんとなく感じることができました。世界が広がるような嬉しさを覚えました。

（松本　尚也さま／新潟県）　2024年02月セット 2024/02/18

劇的美味しくなりました

今回の5点のコーヒーもとても美味しく、楽しく頂いております。
ホームページ等でコーヒーのたてかたについて何回にわたって掲載されておりましたが、これらを参考に自分もコーヒーをたててみましたら劇的美味しくなりました。深く感謝です(読んでよかった…)。
他にもコーヒーにまつわるエピソードなどがありましたら是非とも読ませてもらおうと思います。

（匿名さま／大阪府）　2024年01月セット 2024/02/09

家族で毎日楽しみながら

この度は素晴らしいコーヒーをご提供頂きありがとうございます。家族で毎日楽しみながら飲ませて頂いております。
香り、後味など他のコーヒーとは異なります。とても美味しいです。どれも美味しいですが、特に酸味が少な目のものが好きです。グアテマラカペティロ農園、苦いブレンド、甘いブレンド、ボリビアビオ・アラビカ生産者組合などのコーヒーを特に美味しく頂いております。

（匿名さま／京都府）　2024年01月セット 2024/02/06

香りがふわっと漂ってくるのが幸せ

今月はまだ寒い時期が続くので、ホットで楽しませて頂いています。
最近は自分の好みの淹れ方がわかってきて、豆20gをやや粗めに挽いて、お湯を280gほど落としたブラックコーヒーが好きです。一口飲むとナッツの香りやちょうどいい苦味・甘み・酸味が感じられて、絶妙な美味しさです。気分を変えたいときは、後半ミルクを入れてカフェオレにしています。
土居珈琲の豆はとても香りがよく、毎朝ミルでゴリゴリ挽いているときにコーヒーの香りがふわっと漂ってくるのが幸せで、良い日課になっています。

（tataneさま／埼玉県）　2024年01月セット 2024/02/04

水筒にいれて仕事に行きます。

毎朝ハンドドリップし、水筒にいれて仕事に行きます。職場で自分で淹れたコーヒーが飲めるのはいいですね。
休日、アウトドアなどでハンドドリップコーヒーを楽しでいますが格別です。

（匿名さま／福岡県）　2024年01月セット 2024/01/27

あらゆるタイプが味わえ好みを広げてもらっています

（匿名さま／大阪府）　2024年01月セット 2024/01/23

遠い国から素晴らしい贈り物が届く気分です。

新年が明け、今年もまた土居さんの珈琲がいただけることを心からうれしく思っています。
珈琲が宅急便で届くときは、本当にうれしい気分です。箱を受け取ると、ほんのりと香わしい珈琲の香りがします。遠い国から素晴らしい贈り物が届く気分です。誠実なお仕事を続けておられる生産者の方々の物語をパンフレットで拝読しながら、大切な豆を、慎重に容器に移して保管します。
豆を挽いて、湯を沸かし、一杯いただいて味わいを確かめます。珈琲を楽しんでいるときだけは、浮世のつらさを一瞬忘れます。珈琲のことは土居さんにすっかりお任せして、もうずいぶん年が経ちました。ひたすら感謝です。今年も、これからも末長く関係が続きますように。

（松本　尚也さま／新潟県）　2024年01月セット 2024/01/26

「小さい農園は凄いのだ」

今年も美味しい珈琲で1年のスタートが切れました。その昔「大きい事はいいことだ」と言うキャッチコピーが一世を風靡しました。そんな時代に育った私にとって、今は「小さい農園は凄いのだ」と言い換えたいと思います。
2か月に1回遙か彼方の小さな農園から届く珈琲は、どれも優れものだからです。勿論、土居珈琲の焙煎力あってこそ味わいが増しているのでしょう。今年も楽しみにしています。

（内山田さま／兵庫県）　2024年01月セット 2024/01/22

香りがとても素晴らしい

いつも送っていただいている豆もお湯を注ぐと素晴らしい香りと共にもっこりとした膨らみと香りがとても素晴らしいです。

（小田さま／埼玉県）　2024年01月セット 2024/01/22

「ん？これはっ！」と意識を呼び覚ますような銘柄に出会える

最近は何かと精神的余裕が無く、コーヒーも『味わって飲む』というより、単なる『日常的な慣習』になりつつある。
ただ、そんな状況の中でも、「ん？これはっ！」と意識を呼び覚ますような銘柄に出会えることもある。ブラジルイー・ペー農園がそれだった。口に含んだ時の甘味、そして喉へと通って行った後に残るコク。これはいい。実にいい。自分の好みにドンピシャだ。
自分が飲むコーヒーの銘柄選択を人に任せ、自分で選ぶ事をやめてしまって久しい。こういった銘柄に巡り合ったのは単なる運なのか？はたまた運命的なものなのか？ともあれ、こういう何気ないイベントが生活の刺激、やがては人生の一片となっていくのかもしれない。

（瀑布の犬さま／大阪府）　2023年12月セット 2024/01/19

やっぱり土居珈琲！

ペルーアルトカハマルカ組合のコーヒーを飲んで、ア～素敵、やっぱり土居珈琲！と思いました。また飲みたいものです！

（匿名さま／東京都）　2023年12月セット 2024/01/15

喜ばれるのはまた別の楽しみ

今年も、毎回美味しいコーヒー豆を楽しみました。
知人には、いつも100gを挽いて届けています。その分、短い期間、寂しい思いをすることがありますが、喜ばれるのはまた別の楽しみでもありますので…。

（Mさま／宮城県）　2023年12月セット 2023/12/22

一粒一粒が綺麗

定期のお豆は家族で頂いたり、友達と飲み比べをしたり、土居珈琲さんと出会う前は紅茶派だった生活も一変して土居珈琲さんの珈琲を頂く事が毎日の楽しみとなっております。
土居珈琲さんのお豆はいつも色々楽しめて、ハズレのお豆がないので嬉しいです。一粒一粒が綺麗で艶があります。

（オオワキさま／東京都）　2023年12月セット 2023/12/18

部屋いっぱいの珈琲の香り

今朝のコーヒータイムで試しました。02の旧は全体にまろやか、03の新はコクが深いというか、違いは分かってもうまく表現出来ませんが、部屋いっぱいの珈琲の香りに、それぞれの美味しさに幸せなひと時を過ごしました。

（匿名さま／山形県）　2023年11月セット 2023/12/09

今回のコーヒーもとても味わい深く堪能

いつも美味しいコーヒー豆を送っていただきありがとうございます。今回のコーヒーもとても味わい深く堪能させて頂きました。
また、先頃の追加で注文したコーヒー豆に、今回もプレゼントしてもらい私を含め家族全員感謝感激です(勿論めっちゃ美味しかったです)。

（匿名さま／大阪府）　2023年11月セット 2023/12/08

テーマに思わずニンマリ。

「旧」「新」対決というテーマに思わずニンマリ。
まずは味のバランス表を眺め、二種を選択して飲み比べてみました。五種それぞれ違って皆んな美味しいので甲乙つけ難いです。　ただ「旧」はどっしりと深い味わいで、「新」は軽やかな味わいと感じました。昔ながらの珈琲を求める方には「旧」が受けるのかも。

（喜田明美さま／山口県）　2023年11月セット 2023/11/29

無くてはならないコーヒー

前回のセットがいつも以上に早く飲み終わり、待てど暮らせど中々届かない「選ばれし標高」の銘柄セット。ようやく今回のセットが届いた日に飲んだ時に感じたのはスッキリとした味わいでした。やっぱり飲みやすい豆をいつも変わらず選んでいただき、無くてはならないコーヒーだとまた再認識しました。

（久保田学さま／千葉県）　2023年10月セット 2023/11/03

土居珈琲は笑顔を引き出す作用がある

土居珈琲を飲み始めて数年経ちますが、毎回テーマの異なる豆をお送りいただいて、その多彩な香りと味わいに満足しています。レーダーチャートを見比べて豆を選ぶのも楽しみの一つです。
世話になっている方に毎回1袋飲んでいただくのですが、かなり気に入っているようで、土居珈琲は笑顔を引き出す作用があるようです。
いつものように珈琲を飲みながら、ふと目にしたNews Letter。「甘みを求めて」。なるほどと得心しました。レーダーチャートの苦味とか酸味が強い銘柄でも何故か甘い。全体にバランスがよく、苦味が強い豆でもやっぱり甘味があり、酸味が強いと言ってもまろやかな酸味。ずっと不思議だなと思っていました。書き物などしていると、淹れたコーヒーもぬるくなりますが、最後まで美味しい秘訣は、土居珈琲の真髄にあったのですね。

（Mさま／宮城県）　2023年10月セット 2023/10/30

至極の幸せ

封を切って、淹れたての香りと、コク深く、ゆったり味わえ至極の幸せを感ます。
誕生日に頂いた豆もたいへん美味しく頂きました。ありがとうございます。

（菅原　成子さま／埼玉県）　2023年09月セット 2023/09/29

定期便到着が待ち遠しい

9月になっても暑い日が続き、いつもより一度に淹れる量を増やしました。そして朝の一杯はホットで。残りは氷をいれたボウルにポットごと冷やします。暑い日中はアイスコーヒーで楽しみました。いつもより消費量が多く、定期便到着が待ち遠しくてたまらない夏でした。
自分で買うのは土居珈琲だけ。これからも変わることはないと考えています。

（此松信孝さま／大分県）　2023年08月セット 2023/09/25

気に入ったようでとても喜んでいます。

今まで飲んでいた他社のコーヒーと比べると大変まろやかで上品な味がします。私はインパクトのある味が好きなのですが、家内は御社の焙煎が気に入ったようでとても喜んでいます。
私には悪く言うと銘柄による味の違いが感じられないような気がして豆の量を増やしたり、ミルの挽き方を変えたりして試行錯誤しています。味わい深く楽しむために何か良いアドバイスがございましたら是非教えてください。
以前のコーヒーも捨てがたいものがあり隔月で両方楽しむ方法も検討しています。まずは暫く土居珈琲さんの味を知るために続けてみたいと思います。

（上原　泰良さま／北海道）　2023年09月セット 2023/09/25

続けてお願いして良かったです。

何時も美味しいコーヒーを有難う御座います。二度ほど体調を崩して、コーヒーの味もわからなくてお断りしようと思ったこともありましたが、続けてお願いして良かったです。「土居珈琲」を美味しく頂けてるのが私の健康バロメーターになりました。

（松野信弘さま／北海道）　2023年09月セット 2023/09/22

猛暑の中でもホット珈琲

猛暑の中でもホット珈琲で戴きました。５種の豆それぞれの甘味を楽しめるように開封後は、即冷凍保存しました。ルワンダも期待どうりの綺麗な豆でした。プレゼントコーヒー花香苦味はお薦めどうりアイスにしてキリッとした味わいを満喫しました。ありがとうございました。

（喜田明美さま／山口県）　2023年08月セット 2023/09/22

土居さんの珈琲なしでは考えられません。

土居さんの豆を購入して、20年以上。先代の博司様が頑張っておられたころからです。リーフレットも熱いメッセージが手作りでしたね。70歳になろうとしていますが、私はまだ現役です。毎朝、実弟が準備してくれます。フルタイムの私のルーティーンワークのひとつになっています。日曜日は朝10時半が珈琲タイム、土居さんの珈琲なしでは考えられません。
実弟が「今日はエチオピア、今日はグァテマラ…」と銘柄を言いながら豆を一粒かじりつつ自分の感想を言います。弟は人工透析で水分の制限がありますので日曜の珈琲タイムは貴重な時間です。時々、ご近所の方やボランティアの方へも振る舞い皆がブラックで好評です。外で珈琲を飲むことはなく365日お世話になっております。どの焙煎も最高です。甘味、酸味、苦味、リーフレット見ながら楽しんでいます。熊本の田舎暮らしの私の唯一の贅沢です。

（清田　佳子さま／熊本県）　2023年08月セット 2023/09/20

「美味しいね」

パンフレットの「いつも以上に気合いがはいりました」と言うメッセージに、こちらも一瞬身構えてしまいました（笑）怖々、夫々の珈琲を味わってみると何と優しい味ばかりでした。家内と二人で顔を見合わせてついつい微笑んでしまいました。
二人の好みは違いますが、「美味しいね」の言葉は同じです。毎回、世界各地の珈琲を届けて下さることに感謝しながら味わっています。

（内山田さま／兵庫県）　2023年09月セット 2023/09/18

豆の素晴らしさ

銘柄セットに入っていたサンプルコーヒー豆でのアイスコーヒーの作り方を拝見。アイスコーヒーで堪能し、単純な私はそのまま銘柄セットもアイスコーヒーでいただいております。この時期のアイスコーヒーはとても美味しい！！やはり豆の素晴らしさですね。

（久保田学さま／千葉県）　2023年08月セット 2023/09/12

毎回ワクワクしながら飲ませていただいてます。

いつもおいしいコーヒーありがとうございます。また今回はプレゼントコーヒーまで送っていただき、とてもうれしかったです。
コーヒーの苦みと甘みを味わいながらいただいております。毎回ワクワクしながら飲ませていただいてます。

（匿名さま／奈良県）　2023年08月セット 2023/09/11

こう言うコーヒーは、滅多に出会いません。

海外の友人に一袋贈りましたら、感想が届きました。
「有難う。これは、実に良いコーヒーです。香りのバランスが良くて、飲み心地もクリーン。こう言うコーヒーは、滅多に出会いません。本当に有難う」

（匿名さま／長野県）　2023年08月セット 2023/09/05

どの豆も最高に美味しいです。

本日、手と手の３銘柄とカペティロ農園のコーヒー豆が届きました。
毎回、銘柄・産地が違うのにもかかわらず、どの豆も最高に美味しいです。
本当にいつも美味しい珈琲豆をありがとうございます。

（匿名さま／広島県）　2023年09月セット 2023/09/02

定期的に届くのが楽しみ

甘みとともに、コクの深さも感じられました。お店で見つけることが難しいような味の珈琲が定期的に届くのを楽しみにしています。

（匿名さま／大阪府）　2023年08月セット 2023/08/28

別格でした！

８月のエチオピアは　記憶の上書きが必要だなと感じました。
香りの豊かさ、上品さでは他の豆の追随を許さないけれど、迫力ではマンデリン、うまみではコスタリカかな？という先入観がありました。
今回の小農家さん渾身のエチオピアは、下剋上？今に見てろ的なパワーを感じました。ぬる～くなってから飲む最後のひとくちの甘さといったら別格でした！
みなさんも、産地や銘柄の古い観念・情報に上書きしてみませんか！

（えちおぴあさま／秋田県）　2023年08月セット 2023/08/25

いつまでも香りを嗅いでいたい！

今月も美味しい珈琲をありがとうございます。未だに猛暑の続く日々、今年も夏休みの一日もありませんが、朝夕に土居さんの珈琲をいただく時間を楽しみに、日々励んでおります。
「昔ながらの手仕事がつくりだした」という銘柄セット、嬉しくいただきました。いつもながら良い香りで、梱包の袋の残り香までも愛おしい！珈琲袋の中をのぞきこんで、いつまでも香りを嗅いでいたい！そんな欲求が沸いてきます。
大勢の人たちの誠実なお仕事を通して我が家に届いた美しい珈琲たち。一粒も無駄なく、愛おしく淹れさせていただきます。

（松本　尚也さま／新潟県）　2023年08月セット 2023/08/19

なんて美味しいんだ！

２ヶ月に一度の定期購入とさせていただいています。息子も珈琲を自分で淹れるようになり、今回は足りなくなってしまったため、毎朝の珈琲を紅茶に代えたり、コンビニの珈琲を飲んだりしてしのぎました。
やっと定期購入の時期が来て土居珈琲さんから届き、箱からの珈琲豆の香りに癒され、「光と風」を口にした瞬間、なんて美味しいんだ！と幸せな気持ちでいっぱいになりました。今後も土居珈琲さんの豆を楽しみにしてます。

（匿名さま／東京都）　2023年08月セット 2023/08/18

思わず「美味しい！」と言葉が出ました

６月の定期コースになりますが、コロンビアマグノリア・ゴンザレスセレクトの豆をひいて飲んだとき、思わず「美味しい！」と言葉が出ました。土居珈琲さんからの豆はどれも、いつも美味しいのですが、この豆は特に美味しかったです。こんなコーヒー豆に出会えるのが、また楽しみの一つです。

（本間　雅人さま／新潟県）　2023年06月セット 2023/08/12

今までとは異なる味わい

長い期間、粉のコーヒーを注文して飲んでいました。今回妻の提案でコーヒー豆で注文し、自宅で時間を計りながら粉にする作業を始めた所、においの香ばしさや泡のたち方から、今までとは異なる味わいができるようになりました。
また、５箇所のコーヒー産地の味の違いを堪能でき、世界の広さを感じると共に、産地の誠実さに感謝しています。

（齋藤　禎さま／栃木県）　2023年07月セット 2023/08/10

受け取るたびにワクワク

いつも厳選されたコーヒー豆を受け取るたびにワクワクしています。この季節はホットで飲むか、アイスにするか悩みつつ、なんとなくコーヒ豆本来の味はホットだろうと勝手に思い込んでホットで堪能してます。
１つ１つの香りを楽しみながら、格別の一杯を飲む時間をいただきありがとうございます。

（久保田学さま／千葉県）　2023年06月セット 2023/07/15

豆の香りが今日の幸せ

土居様からのコーヒーには、その都度詳しい説明とレーダチャートに感謝です。
封を切ったのは産地名に惹かれた０３番（エーデルワイス農園）です。通でもない私には銘柄の評価などできませんが、豆の香りが今日の幸せを感じ、豆を挽くのが楽しみです。
次回お願いしました夏用アイス（深煎り）には水も用意いたしました。とにかく朝の日課は、食後の豆を挽く音から始ります。

（匿名さま／山形県）　2023年05月セット 2023/06/18

予想を超える力(美味しさ)が出るんですね。

漁と似てる！６月のテーマを飲んで感じました。量が少ないと販売できず廃棄になる無名の魚たち。美味しいのに残念？すり身にしたり安価販売したり工夫する人も出てきました。コーヒー豆も「組み合わせ」で美味しく飲めるんですね♪
料理人(焙煎者)のチカラを問われる技。私はただ飲むだけですが、飲むことでチーム土居になった気がします。WBCもそうでしたが、クセの強いメンバーをまとめる監督がいると、予想を超える力(美味しさ)が出るんですね。

（チームどいさま／秋田県）　2023年06月セット 2023/06/11

なんと200枚を超えました。

今回も煎りたての希少な豆をありがとうございました。2015年土居博司セレクションから始めて、手と手プランまでで銘柄ラベル収集が、なんと200枚を超えました。その中に初めて加わったザンビア　ニゴリ・エステートは口にしたとたん広がり?!奥ゆき?!を感じる至福の味でした。
珈琲好きの友人に、誕生プレゼントのお返しとして、届いたばかりの豆を一袋プレゼントしたら大変喜んで貰えました。好き過ぎる土居珈琲の美味しさを共感して貰えて最高の誕生月になりました。これからも素敵な珈琲豆との出逢いを期待しています。

（喜田明美さま／山口県）　2023年05月セット 2023/06/09

愛おしくなりました。

土居さんのコーヒー豆の美しさは、これまで何度も語られていることです。
全体的に大粒の豆が多いという印象ですが、今月のホンジュラスからの豆には、随分と小さなものがかなりたくさん混じっていました。「おや？」と思い、同封の説明を読むと、女性が立ち上げた生産者組合だとか。女性の手で丁寧に摘み取ってもらった豆なのだな・・・と愛おしくなりました。小粒でも形が整っているのは変わらずで、選別する土居さんの社員の方々のご苦労が偲ばれました。鉄瓶で沸かしたお湯で大切に淹れていただきました。

（匿名さま／石川県）　2023年05月セット 2023/06/02

甘味が感じられるコーヒーはいいね！

今月のセットはそれぞれ特徴がありますが、おいしいコーヒーでした。
また、３月の３銘柄はどれも満足でした。甘味が感じられるコーヒーはいいね！
次回も楽しみにしています。

（匿名さま／神奈川県）　2023年05月セット 2023/06/02

家族が喜んでいることが嬉しい

我が家では、午前１０時がコーヒータイム。今回に限らず何時ものチョイスが秀逸で、飽きずに愛飲させて頂いてます。
私よりも家族が喜んでいることが嬉しい。

（鎌田昇さま／東京都）　2023年05月セット 2023/05/26

豆から挽いて美味しく楽しみたいですからね。

世の中の状況変化で在宅勤務がなくなり、毎日出勤するようになりました。在宅勤務時には、通勤がないことから毎朝ゆっくりコーヒーを楽しんでいましたが、今では週末の朝の土居コーヒーとなりました。やっぱり豆から挽いて美味しく楽しみたいですからね。ん、毎朝ゆっくり楽しめるように起きればいいのか？む、む、む。

（匿名さま／愛知県）　2023年04月セット 2023/05/20

出勤前のコーヒーは格別です。

手と手 Connection Planの５点セットを定期購入しています。毎日、欠かさずいただいています。いつも美味しくいただいております。
特に、会社への出勤前のコーヒーは格別です。自宅はもちろん、それだけでは物足りなく会社へも持参していただいております。
すでに生活の一部になっていて、なくてはならないDOI COFFEEさんとなっています。今後も末永く楽しみをもって、おいしくいただいていきたいと思います。

（匿名さま／宮城県）　2023年04月セット 2023/05/19

親族にも美味しいと喜んでもらっています。

いつも定期宅配を楽しみに過ごしています。最近はフレンチプレスで淹れるコーヒーを試しています。それでもやっぱりドリップで淹れる土居珈琲さんのコーヒーが好みで、親族にも美味しいと喜んでもらっています。
味に疎いのが申し訳ないですが、いつ飲んでも飽きないコーヒーであることは間違いなく、いつまでも楽しみたいと思っています。カフェをやりたい気持ちがいっそう強くなりました。

（久保田学さま／千葉県）　2023年04月セット 2023/05/15

飲んだ瞬間、うまい！

僕が土居コーヒーを知ったのは或るセミナー講師の紹介でした。僕がコーヒー好きであることを話しますとネットで注文できる本格的珈琲屋さんのことを話してくれました。その方がおすめするコーヒーなら間違いはなかろうとおもって、飲んでみました。
飲んだ瞬間、うまい！という言葉が出ました。間違いはなかったのです。ただ愚直にコーヒーに向き合っている姿が目に浮かぶようでした。まだ、昔気質の職人さんがいるのだと感動した次第です。
自然の作り出した豆を、人の技で、豆の声を聞きながら焙煎したコーヒー豆が不味いわけはないのです。
飲んだことのないコーヒーの味を毎月飲める楽しみが増えました。これからも、うまい！コーヒー！そして感動をよろしくおねがいします。

（むーちゃんさま／三重県）　2023年04月セット 2023/05/12

上質の味は心身の癒し

ルワンダ産のコーヒーを味わっています。苦味が少なく、ほのかな甘みを感じます。芳醇な香りとコクに奥行きと風味を感じながら頂いております。
上質の味は心身の癒しにもなりますし、しばらく余韻を楽しむことが出来ます。次のコーヒーを楽しみにしています。

（安藤重満さま／愛知県）　2023年04月セット 2023/05/02

小さな焙煎って優しさですね。

手と手で送られてくるコーヒーいつもとても楽しみにしています。日曜日の朝、パンとコーヒーを楽しみます。
「甘み」を味わう銘柄セットは、マイルドで少しいつもより濃いめにたてたときが、全体のバランスをより感じることができたように思います。私は、ルワンダのカレンゲラカブガがお気に入りです。
甘みのあるコーヒーは、スーッと体に染み込んでくるような優しさがありますね。小さな焙煎って優しさですね。

（よっしーさま／神奈川県）　2023年04月セット 2023/04/30

一口ごとに新たな香り

完熟した実のコーヒーは初めて飲みました。むずかしいことはよく分かりませんが、「爽やか」さと「ふくよか」さを同時に感じました。
一口ごとに新たな香りが運ばれ、ゆっくり楽しませてもらいました。ありがとうございます。

（匿名さま／東京都）　2023年04月セット 2023/04/24

一日が気持ちよくスタートできます。

いつも美味しい珈琲をお届けいただき感謝申し上げます。
忙しい毎日ですが、朝食に頂く珈琲だけは、ゆったりと味わう至福の時間です。この時間のお陰で、一日が気持ちよくスタートできます。
特に新しい珈琲を開封した時は、家内と二人で、香り、コク、酸味、苦味、甘味を楽しみながら、互いの味覚の感じ方を話しながら、珈琲の産地に思いをはせ、楽しんでおります。
毎日おいしい珈琲を頂けるのは、土居珈琲様のスタッフの皆様の努力のお陰です。改めて感謝いたします。

（匿名さま／神奈川県）　2023年03月セット 2023/04/17

大変おいしい豆と感じました

（森田一郎さま／静岡県）　2023年03月セット 2023/04/11

フルーツのようなさっぱりとした味わい

今回も非常に楽しみです。23.02に手と手を初めて注文し、その美味しさに感動しました。
特に、インドネシアエカヌサジャヤの香ばしい香りの後に来るフルーツのようなさっぱりとした味わいが忘れられません。また機会があれば、飲んでみたいです。

（匿名さま／新潟県）　2023年02月セット 2023/04/11

毎月楽しんでいます。

いつも焙煎したての豆を送っていただきありがとうございます。毎月楽しんでいます。

（匿名さま／福島県）　2023年03月セット 2023/04/07

美味しくて飲みやすかった

美味しくて飲みやすかった

（匿名さま／大阪府）　2023年03月セット 2023/03/25

私と３人の孫で珈琲をいれます。

近所に住む孫達が我家にくると、私と３人の孫で珈琲をいれます。年少がミルのスイッチを入れ、年中が取り出し、小２がフィルターに入れて私がお湯を注ぐと言った手順です。これも丁寧な手仕事かなって笑みがこぼれます。
流石に孫達は飲むことは出来ませんが、出来た珈琲を両親へ持って行くときは自慢顔です。
今回の最先端の甘みに、我家のこんな時間を隠し味として加えて楽しんでいます。

（内山田さま／兵庫県）　2023年03月セット 2023/03/21

産地を知ることで頭の体操♪

老化予防にコーヒー。飲むのはもちろん、産地を知ることで頭の体操♪
「今日は何にする？」「ん～ブで始まる国の。何だっけ？ブルネイ？」「あの国で栽培してるかなあ？」
恒例の地球儀登場。ブルンジ！そうか、貧しい国で手作業しかできないから逆に丁寧な豆ができる！タンザニアの隣だからキリマンジャロに似た味なのか♪
誠意ある店から豆を買うことで、誠意ある生産者応援になる。土居珈琲が届くたび、募金完了♪って感じる老夫婦のコーヒータイムなのでした。

（ぶるねいさま／秋田県）　2023年03月セット 2023/03/13

皆さん「美味しい」と言ってくださる

ホットで、毎朝いただいております。癖がなく、とても飲みやすいため、おかわりをしてしまいます。飲み過ぎてしまう為、次回まで待てず間隔を短くして頂きました。
来客時に、甘い物と一緒に出すと皆さん「美味しい」と言ってくださるので嬉しい反面、コーヒーの粉の減りを心配してしまいます(笑)

（匿名さま／神奈川県）　2023年02月セット 2023/03/10

ワンランク上の豊かな気持ちになる

美味しいコーヒーを手に入れるのが難しい離島に住んでいる姉にプレゼントしています。姉は他のコーヒー屋さんも注文しているとはなしていました。
その中で土居珈琲さんのコーヒーが届き箱を開けるとコーヒーの香りが、ワンランク上の豊かな気持ちになると、話していました。「気にいってもらえているんだな」と、うれしくなります。
美味しいコーヒーを届けていただきありがとうございます。

（匿名さま／埼玉県）　2023年02月セット 2023/03/06

やっぱり土居珈琲さんの豆に落ち着く

カフェラテアートに興味を持ち、練習に勤しんでいる中、練習に土居珈琲さんの豆を使うには勿体無いので違う豆を使うことも。
珈琲に詳しくないながらにもなんかやっぱり違うと思い、やっぱり土居珈琲さんの豆に落ち着くのでした。いつも楽しみに待ってます。

（久保田学さま／千葉県）　2023年02月セット 2023/03/04

手と手は素晴らしい活動

飲んだことのない農園の豆を楽しむことができました。珈琲の奥深さを堪能しております。これからの時代は、手間暇かけた本物が貴重になっていくと思われます。
それらの貴重な豆を絶やさないためにも、手と手は素晴らしい活動だと思います。

（中谷直樹さま／三重県県）　2023年02月セット 2023/03/04

とにかく美味い！

コーヒー初心者です。コロナ禍、自宅の整理中に親父から昔もらったコーヒーミルが出てきたのがキッカケでコーヒーを自分でいれはじめました。スーパーのコーヒーや有名コーヒーショップのコーヒーで楽しんでましたが、ネットでたまたま土居さんを知り、トライさせて頂きました。
コーヒーの袋にあるレーダーチャートのような味わいは全くまだまだ分かりませんが、とにかく美味い！３種の違いは感じますが、言葉には出来ません、ごめんなさい。いつか、レーダーチャートのように語れるようになるまで、じっくり飲み続けたいですね。

（匿名さま／愛知県）　2023年01月セット 2023/02/25

朝から贅沢をしている気持ち。

本当に美味しくてついつい飲み過ぎてしまうくらいです。今回の組み合わせももちろん申し分なく毎日朝食に美味しく楽しませてもらいました。
今回だけではなく毎日の朝食時にコーヒーを入れて必ず飲んでから仕事に行きます。コーヒーを飲むと「頑張ろう」という気合いが入り朝の身支度もスムーズに進みます。朝食時に飲むと気合いが入るだけではなく精神的にゆとりが生じます。朝から贅沢をしている気持ち。その気持ちは、凛とした心を保たせてくれます。休日は、朝食だけでなく昼食時か午後のおやつ時にも飲むようにして毎日満喫しています。
いつも感謝しております。御社のコーヒーでコーヒーの味が分かるようになったと言っても過言ではないと思っています。
約15年ほど前にコーヒーの生豆を送っていただいて、10粒育ててみました。そのうちの3粒は15年後には立派に育ち、1本は友人にあげました。残りの2本は花を咲かせ実もつけるようになりました。

（匿名さま／神奈川県）　2023年02月セット 2023/02/18

どの専門店にも勝る美味しいコーヒー

今月も標高の高い奥地の農園から土居コーヒーをお届け下さいまして有難うございます。お陰様で居ながらにして、どの専門店にも勝る美味しいコーヒーを頂いております。妻と一緒に一杯のコーヒーを頂いてから一日が始まります。
自分の好みに合わせて苦味と甘みのバランスをとり、芳醇な香りと深みのあるコクとほのかな酸味を感じながら頂いております。飲んだあと、口の中に暫く余韻が残ります。

（安藤重満さま／愛知県）　2023年02月セット 2023/02/18

毎月、楽しみ

今月も美味しくいただいています。200gの５セットですが２人で１カ月はもちません。すべてにおいてすばらしい銘柄のセットです。当然、今後も続けて愛飲していくつもりです。毎月、楽しみで生活にはなくてならないものになっています。

（kinちゃんさま／宮城県）　2023年02月セット 2023/02/18

「いつも美味しいけど、今月のは凄く気に入っているよ！」

今回の東ティモールコカマウ生産者組合の味わいに感動しました。土居珈琲さんのコーヒーにはいつも感動をするのですが、このコーヒーは味わったことがない初めての味でした。両親も非常に喜んで頂いています。
今インドネシアのシレガルセレクトを開封したところですが豆の香りから早速素晴らしいもので母も「いつも美味しいけど、今月のは凄く気に入っているよ！」と言っておりとても好評で家族で楽しんでます。

（匿名さま／富山県）　2023年02月セット 2023/02/17

やはり土居珈琲に落ち着きます。

2月分定期宅配の珈琲を無事受領いたしました。土居珈琲をゆっくり堪能します！
いろいろ探し、数社の珈琲を頂いていますが、やはり土居珈琲に落ち着きます。これからも、真心を大切にする土居珈琲を愛飲いたします！！

（匿名さま／千葉県）　2023年02月セット 2023/02/17

いまのペースがちょうどいい感じです。

毎月、３点セットを購入して、おもに朝食後、仕事前に気持ちを高めるように濃い目に淹れて飲んでいます。いまのペースがちょうどいい感じです。
コクがしっかりあるものが好みなので、キガバー農園の豆が、コクをしっかり感じ、苦味・甘みも程よくおいしく感じました。

（gycafeさま／東京都）　2023年01月セット 2023/02/13

洗練された土居コーヒー

コーヒーを一人で、または二人で味わう時は至福の時です。
辺りに香りがただよい、それだけでもう酔いしれるほど。新豆だからでしょうか。香り高く、飲む程に解放された心持ち。舌と口中に染み込む澄んだ味はさすが洗練された土居コーヒーと思い味わってます。
また、冷めたコーヒーを喜ぶ娘がよく来るのですが、なるほどと私も思います。熱いのと違い味が落ち着いて深いのです。宅配の方にも時々差し上げたり、講座の例会にも淹れて持ち込みしたり、一役かっています。美味しいのをありがとうございます。

（柳澤順子さま／埼玉県）　2023年01月セット 2023/02/07

手と手の試みは素晴らしい！

いつも美味しい珈琲を、ありがとうございます。
朝食ではパンとマリアージュ、ティータイムではデザートとのマリアージュで、楽しませていただきました。
手と手は、毎回どんな珈琲が届くのか、とても楽しみです。その時々でいただくパンやデザートも変わるので、マリアージュの相性や変化を感じながら、珈琲と共に過ごす時間は、かけがえのないひと時となっております。
手仕事で、良質な生豆をつくる生産者さんを応援するという、手と手の試みは素晴らしい！

（白鳥さま／神奈川県）　2023年01月セット 2023/02/04

「美味しいね」のため息と微笑み

いつも二人で美味しく頂いています。80の壁を超えるのに奮闘中の老人には、コーヒーの微妙なニュアンスを捉えて言葉にする（例えばワインのように）感覚の回路は退化していますが、逆に美味しいか美味しくないかの感覚に純化するので老人の評価は捨てたものではありませんよ。
提供頂いた新豆シリーズは華やぐような若々しさを私たちに届けてくれ、朝の淹れたての１杯は「美味しいね」のため息と微笑みをもたらしてくれています。携わる皆さんに感謝です。

（エーちゃんさま／神奈川県）　2023年01月セット 2023/02/03

毎日の喜びになっています

「手と手 connection plan」は、様々な産地・農園の豆が届くのが、毎月とても楽しみです。毎日のちょっとした贅沢といいますか…。
１月の銘柄も、どれも個性があって素晴らしかったです。特にパプアニューギニアキガバー農園のものをフレンチプレスで抽出した味は感動しました。甘味とコク、香り、そしてバランスの良い苦味…また一つコーヒーの奥深さを知った気持ちです。
焙煎から少し時間をおいた味の方が好きなので、まだ二週間経っても試していない銘柄もありますが…本当に毎日の喜びになっています、ありがとうございます。

（匿名さま／広島県）　2023年01月セット 2023/02/03

雑味のない、すっきりした味

雑味のない、すっきりした味は、いつもながら私の好みです。
コロナ下、厳しい寒さでいつもに増して出不精になり、まるで冬ごもりの熊さん状態です。
お陰で頂いた誕生日祝いのプレゼントの珈琲まで、すぐなくなりあせりまくりました。

（一倉原人さま／鹿児島県）　2022年12月セット 2023/02/01

当たったときは「よし！」

最近の楽しみ方は、銘柄名を読まずに飲んでみて、テイスティング評に書かれている内容を読んで、どの銘柄かを自分なりに選択してみる。当たっているかどうか。
なかなか当たらないんですけれど、当たったときは「よし！」と心の中でガッツポーズ。
毎月５点セットを送ってもらっています。味の違いは感じるけれど、なかなかどの豆かは分かりません。それでも当たると嬉しいものですね。

（本間　雅人さま／新潟県）　2022年12月セット 2023/01/22

ふたりで飲む珈琲はまた格別です。

主人が単身赴任を終え帰って来ました。少しの間ひとり寂しく珈琲を飲んでおりましたがやはりふたりで飲む珈琲はまた格別です。残り少ない余生を美味しい珈琲と共に過ごせる事に幸せを感じています。
「見て見てこの珈琲の膨らみ」とたてるときから盛り上がっています。いつも美味しい珈琲豆をありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

（匿名さま／鹿児島県）　2022年12月セット 2023/01/13

ほかに代えられないおいしさです。

サプライズでお誕生日特別コーヒーが入っていましたので、とてもうれしく、また顧客のことを思っていただけていることに感謝いたします。もちろん、大変おいしくいただきました。10年以上続けており、当初に比べると高くなりましたが、ほかに代えられないおいしさです。コーヒー市場および輸送費含む物価高騰の中で大変だと思いますが頑張ってください。

（太田良一さま／神奈川県）　2022年12月セット 2023/01/13

ますますコーヒーが好きになりました

毎回美味しくいただいております。いつもにも増して香りが素晴らしく、コーヒーを入れる度に幸せな気持ちになります。香りにそれぞれ個性があり、ますますコーヒーが好きになりました。
土居コーヒーを飲まない日は忘れ物をしたようです。

（匿名さま／新潟県）　2023年12月セット 2023/01/13

2023年の始まりも土居珈琲様から

マイクロロットの名の通り、量を確保することの難しい豆から得ることの出来る大きな喜び。豆そのもの、挽いた香り、味わい全てがマイクロではなく、マクロな喜びであり、2023年の始まりも土居珈琲様からとなりました。

（久保田学さま／千葉県）　2022年12月セット 2023/01/11

「この香り、いつまでも嗅いでいられるね！」

ビニール袋を開けると、美しく梱包された珈琲たちがきれいに納められています。パートナーの女性は、ビニール袋に顔をつっこんで珈琲の香りを楽しんでいます。「この香り、いつまでも嗅いでいられるね！」ほんとうに、そうです。僕たちは、届いたばかりの珈琲の元気な香りを楽しみました。
1月の「手と手」、新豆を味わう銘柄セットをありがとうございます。愛のこもった「小さな焙煎」の珈琲を味わうことができて、うれしいひとときを過ごしました。替えがたい大きな喜びと思っています。心から感謝申し上げます。

（松本尚也さま／新潟県）　2023年01月セット 2023/01/10

ホッとする幸せなひと時です

まず、開封した時の焙煎豆の美しい色艶と香りにワクワクします。そして、手作りのシフォンケーキをお供にブラックでいただきます。ホッとする幸せなひと時です。
産地の風景を想像しながら素人鑑定したりします。なかなかテイスティング評に近づくことは難しいですね。今月のインドネシアガヨ・プルマタ農園ハニー製法ロットは、上品な苦味に乗った、やさしい甘みが良かったです。
今度はどんな豆が届くのか楽しみにしています。

（匿名さま／新潟県）　2022年12月セット 2022/12/25

18日天日干しに魅せられ

いつも手と手のお便りと一緒に届くコーヒー豆を楽しませていただいてます。今回のマイクロロットという事なので、豆を挽く時から集中してました。
グジウラガ村の18日天日干しに魅せられ、いただきました。香の余韻とフルーティな苦味でした。生産者、焙煎者の愛がいっぱいです。
土居珈琲さんの出会いに感謝です。

（堀田良子さま／三重県）　2022年12月セット 2022/12/25

「美味しい苦味」を楽しみたいと思う。

「グジ・ウラガ村　小農家ロット」、「ハインニャ農園　イエローブルボンロット」はまろやかなコクのある苦味、「ガヨ・プルマタ農園　ハニー製法ロット」はすっきりした苦味を感じる。
いつもは最初に開けた品種が切れたら次を開ける習慣だが、今回は３種を同時に淹れてテイスティングしそれぞれの違いがあるのを久々に楽しんだ。土居珈琲は美味いのが当然のように舌が慣らされている。たまには豆を変え変化のある味わい「美味しい苦味」を楽しみたいと思う。

（ノルさま／兵庫県）　2022年12月セット 2022/12/16

待ってましたと喜んでくれて

家でドリップして、ポットにいれて歌会に。講師は勿論、歌友にもお裾分け。コーヒーを敬遠していた友も、近頃はデカフェと美味しさを知り、待ってましたと喜んでくれて、とても気持ちが良いひとときです。
電話で色々なお願いを、聞いてくださり、とても親切に応対されて有難いです。

（匿名さま／埼玉県）　2022年11月セット 2022/12/16

「土居コーヒーにして」

平日は、夕食後にコーヒーを楽しんでいます。土日は、朝・昼・晩と３回楽しんでいます。
妻から、今回のコーヒーは何処の産地のコーヒー？聞かれますが、同じコーヒーでも私の匙加減なのですが妻は分かってないようです。
しかし、コーヒー豆切らすと機嫌悪く「どうして注文しないの」と言われます。間に合わせで他のコーヒーを買ってきていれると、分かるらしく「違う！土居コーヒーにして」と、責められます。これからも妻の為に、ではなく私の為に宜しくお願いします。

（K・NOBUさま／広島県）　2022年11月セット 2022/12/09

やっぱり土居さんのコーヒーがすべてに対して優れています。

毎月、楽しみに、そして美味しくいただいています。
有名な他店のコーヒーもいろいろといただきましたが、やっぱり土居さんのコーヒーがすべてに対して優れています。
毎日、飲み過ぎるぐらいいただいても良い位ですが、いくらお金があっても足りない状況になりますので１日の適量をいただいています。
今後も至福の時間と充実の生活が送れる土居さんのコーヒーを続けて行けたらと思います。

（kinさま／宮城県）　2022年11月セット 2022/12/09

毎朝至福の時を迎える

選ばれた商品が世界から、当然のように届き、毎朝至福の時を迎える。ありがとう。

（マツモトトシキさま／愛媛県）　2022年11月セット 2022/12/09

エルサルバドルのコーヒー豆がお気に入り

エルサルバドルのコーヒー豆がお気に入りでした。どれも美味しかったですが。

（高田佳代さま／大阪府）　2022年11月セット 2022/12/05

熟成された味わいに変化する楽しみも満喫

メジャー産地に打ち勝つ心意気を感じる５種の味わいを堪能させていただいております。土居珈琲さんの定期宅配便を利用してすぐに出会ったお気に入りはボリビアの豆でした。今回のボリビアは農園もテイストも違いますが、やはり好みの豆です。
焙煎翌日配達になり煎りたての軽い味わいが、熟成された味わいに変化する楽しみも満喫しております。ありがとうございます。

（喜田明美さま／山口県）　2022年11月セット 2022/12/01

また一つ幸せな時間が待っていました

今年最後のセレクションが届きました。前回までは４袋でしたが、今回から５袋です。今まで残りの１袋はどんな味なのかなってずーっと思っていましたが、メジャーに打ち勝つという熱い意気込みをも合せて味わう事が出来ました。
その結果は言うまでもなく、また一つ幸せな時間が待っていました。小さな珈琲豆の一つぶ一つぶにはとっても大きな何かが隠れていることを改めて実感しました。来年もそんな何かをお待ちしております。

（内山田さま／兵庫県）　2022年11月セット 2022/11/21

１番美味しかったです

中挽きにしてサイフォンで飲んでみました。パナマ、グアテマラなどの中米産の豆が好きで他社のコーヒーも買って飲んだことがあるのですが、やさしい酸味ながら柑橘系の果物を思わせる強い香りがあり、今までで飲んだ中米産のコーヒーで１番美味しかったです。

（久保卓也さま／茨城県）　2022年10月セット 2022/11/12

袋に書いてあるとおりの味と香りが引き出せました

今回は、比較的浅煎りの豆だったので、少し苦手だなと思っていました。淹れてみると、案の定、色が薄く、酸味が出すぎてしまいました。
でも、土居さんがこの味を目指しているわけではないだろうと思い、浄水器の水にミネラルウォーターをいつもより多めに入れて、硬度を調整。袋に書いてあるとおりの味と香りが引き出せました。水でここまで変わるとは思いませんでした。

（一日一杯の幸せさま／東京都）　2022年10月セット 2022/11/05

今回のセットも楽しく味わうことができました

いつもありがとうございます。毎月届くのを楽しみにしております。今回のセットも楽しく味わうことができました。
毎回厳選された豆を提供するご努力に感謝いたします。

（会津磐梯山さま／福島県）　2022年10月セット 2022/11/04

必ず2杯は飲んでしまいます

早速朝のコーヒータイムで頂きました。とても良い香りで気になるえぐみも無く、必ず2杯は飲んでしまいます。
丁度飲み切る良いタイミングで届いています。すっとした旨味と共に1日の始まりが迎えられるのは幸せですね。

（ネコマムさま／神奈川県）　2022年10月セット 2022/11/04

コーヒーの持つ魅力に気付き、ほっとさせてくれる瞬間

10月の忙しい日々に追われるちょっとした合間に、気持ちを安らかにさせてくれるコーヒーです。いつものルーティンが出来なくなったときにこそ、コーヒーの持つ魅力に気付き、ほっとさせてくれる瞬間を愉しんでいます。

（久保田　学さま／千葉県）　2022年10月セット 2022/10/28

すっきりしているというのが印象的

歳のせいか早寝早起きで、毎朝（まだ夜明け前）豆挽きで1日が始まります。
今回のシリーズは、メキシコの豆は非常にすっきりしているというのが印象的です。好みでしょうが、甘さと酸味のバランスがしっくりきます。ケニア産豆は、先輩でもあり師でもある方に差し上げました。いつも「待ってた」という風に喜ばれます。
秋がどんどん深まる季節、ますます美味しいでしょう。

（Mさま／宮城県）　2022年10月セット 2022/10/21

「今月の珈琲豆届きました！？」と喜びの声

いつも美味しい珈琲豆と、それにまつわる素敵な物語を届けてくださり、本当にありがとうございます。
毎月銘柄セットが届いた途端、ものすごいスピードで飲み進められていくのですが、実は今月の銘柄セットが届くまでに珈琲豆が切れ、少し違う珈琲豆に手を出してしまったところ（すみません…泣）、今月のセットが届いてすぐ、こっそり一人コーヒーマシンで淹れた瞬間、鼻の利く他の社員が香りに気づき、「あれっ、香り変わりました？すごい良い香りしてません？？もしかして今月の珈琲豆届きました！？」と喜びの声を挙げ、それを聞きつけたその他の社員が続々と珈琲を淹れにやってくるという、おもしろい現象が起こりました(笑)。
新しいストーリー・香りとの出会いに、感謝感謝です。これからも楽しみにしております。

（社員一同　土居珈琲ファンさま／東京都）　2022年10月セット 2022/10/21

銘柄ごとに違う香りを感じながら味わっています

毎月遠隔の奥地より、美味しいコーヒーをお届け下さいまして有難うございます。いつもは砂糖で少し苦味を抑えて、豊な酸味と甘み、控え目な苦味でバランスをとり、深みのあるコクと銘柄ごとに違う香りを感じながら味わっています。
DOIcoffeeを頂いてから一日が始まります。毎日楽しみにしています。

（安藤　重満さま／愛知県）　2022年10月セット 2022/10/16

土居珈琲さんの丁寧な仕事が生み出す品

いつもの「手と手」セットは、軽めに淹れていただくのが好みですが、今回の「組み合わせ」の美味しさは、少し濃い目に淹れた方が味わい深い気がします。
ブレンダーのイメージする味は、単一農園の味よりも複雑で深みを感じるからでしょうか？土居珈琲さんの丁寧な仕事が生み出す品は、５種いずれも個性的でバランスの良い美味しさでした｡堪能させていただきありがとうございます。

（喜田明美さま／山口県）　2022年09月セット 2022/09/26

ナンバー１でした！

グジ　チルフィートセレクト。土居さんのエチオピアを数年来飲んできましたが、ナンバー１でした！はざかけ(稲架掛け)米＝天日干し米のようなお天道様の香りを堪能しました。優雅で高貴で野性的で、相反する香りが調和する謎の豆♪さて来月はどんな香りで驚かせてくれるのか楽しみです！

（ごとーさま／秋田県）　2022年09月セット 2022/09/20

あの独特な香りが漂う大きな粒の豆

マンデリンが好みで、手と手 Connection Planに替える前はよく単品で選んでいたのだけれど、個人で自由に銘柄を選べなくなってからは少し物寂しさを感じていた。
けれど、『インドネシア　エカヌサジャヤEXP　シレガルセレクト』。袋を開封した瞬間、あの独特な香りが漂う大きな粒の豆を見た途端に懐かしさが込み上げてきた。産地はインドネシアのどの辺りなのだろう？スラウェシ島か、ボルネオ島か、はたまた。飲んでみるとマンデリンのような強い苦みやコクは無いものの、飲んだ後の残り香と後味から『インドネシアのコーヒー』であるという主張を感じる。
このようなコーヒーを、またコースに加えていただきたいと思う。

（瀑布の犬さま／大阪府）　2022年08月セット 2022/09/20

味と香りと音で楽しませてくれるコーヒーを心待ちにしています

今回も安定した美味しさで、毎朝楽しませて頂いています。前回は、同じ手動ミルで挽いてドリッパーでいれても豆が膨らまなかったので「あれっ」と思っていましたが、今回は香りも膨らみも元に戻った感じです。
以前は毎週末コーヒーを淹れて楽しんでいましたが、会社を退職し独立した関係で毎朝コーヒーを淹れるようになり、３ヶ月だと少し豆が足りなくなり毎回の配送を今かいまかと楽しみに待っています。
毎朝飲むコーヒーは、仕事に向けてONとOFFが和やかな雰囲気の中で切り替えられるので、以前と比べ違った楽しみ方になっています。これからも変わらず味と香りと音で楽しませてくれるコーヒーを心待ちにしていますので、よろしくお願いします。

（匿名さま／京都府）　2022年09月セット 2022/09/16

仕事疲れが吹っ飛んでしまうような味と香り

テレワークをしていて、昼休みに昼食をとったあとに、フレンチプレスで淹れて飲んでいます。シティーロースト以上の珈琲は、他店では炭っぽく、苦すぎて飲みづらい場合があるのですが、御社の珈琲は全然炭っぽくなく、香り高いです。
今月の銘柄はどれもおいしかったのですが、特にインドネシア　エカヌサジャヤEXP　シレガルセレクトは珈琲とは思えないくらい花を思わせるすばらしい香りで仕事疲れが吹っ飛んでしまうような味と香りでした。

（taku83さま／茨城県）　2022年08月セット 2022/09/11

パスせず飲んでよかった！

よくありすぎて敬遠していました。業務用汎用豆を使う喫茶店やホテルが多くて、ブラジルの９割は外してたからです。手と手だと、有無を言わさずセットに入る月があるので、その月はパスしようかな..．と思いつつ、パスせず飲んでよかった！
このブラジルは深い！豆を多めにして淹れたような濃い味にうなりました。癖の強い豆が好きですが、土居珈琲のブラジルは、癖がないのに癖になります。

（あきたさま／秋田県）　2022年07月セット 2022/09/05

香りと風味が維持され、｢土居珈琲ブランド」も維持されている

お盆休みに息子夫婦が帰省したので、同居している娘家族と妻と一緒に食後の土居珈琲を堪能いたしました。「手と手Connection　Plan」の個装袋になって香りが全く外に漏れなくなり、これが開封時の香りを一層引き立たせていると思われます。
冊子で紹介されていた「ロースト後のくず豆拾い」のことを良く知人に紹介しています。これと同じことが原産地の生豆の選別にも採り入れられているからこそ、香りと風味が維持され、｢土居珈琲ブランド」も維持されていると実感します。

（沖田　勉さま／兵庫県）　2022年08月セット 2022/08/13

こんな味に惹かれて飲んでいたのか

もう４０数年前のこと。通っていた地方大學周辺にも豆の銘柄を指定できる喫茶店が出来ました。いつも頼んでいたのはグァテマラ。何が気に入っていたのか？香り。少し酸味のある味。グァテマラという言葉の響き。中米の地からはるばる運ばれてきたことに思いを馳せながら味わっていました。感覚は感性第一でことばの表現とは違うと思っていましたが、今はことばも大切と考えています。
セットのグァテマラの説明には「甘いオレンジの酸味。ミルクチョコレートのような口当たり。透明感のある味わい。後味の余韻が心地よい」とあります。そうか。こんな味に惹かれて飲んでいたのかとあらためて思いました。おぼろげだった記憶がよみがえるのを感じ、語彙の大切さもかみしめながら珈琲を楽しんでいます。

（此松信孝さま／大分県）　2022年07月セット 2022/08/04

とてもすてきです。

特別暑い猛暑・・・でも土居さまのコーヒーを冷たくして、古い切子のグラスで飲めば、暑さも忘れます。繋いだ「手と手」のパッケージ、漆黒に映える繊細な金のアレンジ！とてもすてきです。そして新豆の香り。これからもよろしくお願い致します。みな様お体お大事に！

（匿名さま／山形県）　2022年07月セット 2022/07/31

アイスにしてもおいしい

いつもは毎朝、食後に楽しませていただいていますが、最近さすがに暑いので、週に二度ほどアイスコーヒーをつくるときに一緒に熱いコーヒーも飲んでいます。アイスにしてもおいしいので。
今回はまだグァテマラ　バイロン・ホルコムセレクト、コクがある系統のものが好きなので、ドンピシャでおいしくいただきました。

（gycafeさま／東京都）　2022年07月セット 2022/07/29

日経新聞で記事を見てお付き合いが始まりました。

私とコーヒーとの出会いは、進駐軍からもらったコーヒーが初めてでした。やがて日経新聞で貴社の紹介している記事を見てお付き合いが始まりました。毎回素敵な味のコーヒー豆を頂いております。今回も美味しく頂きました。

（小田清治さま／新潟県）　2022年07月セット 2022/07/16

「手と手」と素敵な名前

「定期購入」から「手と手」と素敵な名前になり、豆までおいしさアップした気がします。袋もオシャレになり、プレゼントしやすくなりました。

（あきたさま／秋田県）　2022年07月セット 2022/07/15

居ながらにして各地の美味しいコーヒーを

居ながらにして各地の名産品の美味しいコーヒーを戴いています。今日のコーヒーはどんな味かなと、高齢で鈍化した味覚や嗅覚をそばだてながら戴いています。
グアテマラの新豆は、ほのかに甘いオレンジの酸味と口の中に広がるコク、とろっとした味わいが口の中に残ります。朝の一杯のコーヒーから一日が始まります。

（安藤　重満さま／愛知県）　2022年07月セット 2022/07/14

帰ってきたなとひと安心

海外出張の間、珈琲を飲むことが出来ない期間が２週間。帰国し、早速飲んでいつもの安定した美味しさを感じ、帰ってきたなとひと安心しました。

（久保田　学さま／千葉県）　2022年06月セット 2022/06/24

コチラまで笑顔になります。

モダンなパッケージのデザインが、笑顔に見えてコチラまで笑顔になります。ガラス瓶に移した粒揃いの可愛い豆を眺めながら、至福の一杯をいただきます。
はやる気持ちを抑え、沸騰したお湯を少し待つのがポイントでしょうか。テイスティング評に近い味わいが楽しめます。トロリと旨い・キリッと旨いなど。一番のお気に入りはルワンダです。

（喜田明美さま／山口県）　2022年06月セット 2022/06/21

部屋に広がる香りとさわやかな味わい

最初の開封は「センフロカフェ農協（ブルボンロット）」。梅雨のうっとおしい蒸し暑さですが、部屋に広がる香りとさわやかな味わいで一時を楽しんでいます。

（ノルさま／兵庫県）　2022年06月セット 2022/06/20

一流コーヒー店で飲んでいるよう

母もこのコーヒーを飲むようになり「一流コーヒー店で飲んでいるような美味しい香とコクがある」。そんな事を話していました。ひとときの癒しを感じながら飲んでいきたいです。

（江川　正治さま／埼玉県）　2022年06月セット 2022/06/17

まろやかで飲みやすい

まろやかで飲みやすいコーヒーの風味が好き。これからはアイスコーヒーも楽しみです。

（宇賀神勉さま／栃木県）　2022年06月セット 2022/06/17

１０年以上飲んでる土居珈琲の中で群を抜いてました。

毎日の自分へのご褒美として夕食後にいただきました。土居さんのコーヒーはどの銘柄も「味」と「香」が素晴らしいです。
６月セットは更に「飲んだ後の深み」が秀逸で、１０年以上飲んでる土居珈琲の豆の中で群を抜いてました。まさにエレガントな味です。

（増田隆宏さま／東京都）　2022年06月セット 2022/06/17

あっという間に飲み尽くされて

いつも社員一同、美味しく楽しませていただいております。完熟した実の深い味わいを感じたのか、あっという間に飲み尽くされていっております(笑)
美味しい珈琲豆を素敵なサイドストーリーと共にご提供いただけますことを、社員一同楽しみにしております。
物価上昇など、生活の中で感じる変化の中、変わらず美味しい珈琲のひと時を演出していただき感謝しております。

（社員一同　土居珈琲ファンさま／東京都）　2022年06月セット 2022/06/17

感動しました。

コロンビア生産者組合の豆、美しかったですね。感動しました。味わいもスッキリ。これからもこのようなコーヒーがいただけると嬉しいです。

（カヌマ　タツヤさま／群馬県）　2022年06月セット 2022/06/17

酸味より苦みが好き

私は酸味より苦みが好きです。お湯を高すぎない温度でゆっくりいれると、苦い中にもうっすらと甘味が感じられ、また旨みも出て奥深さがより強くなると思いました。とても美味しく私好みでした。

（mizumizuさま／広島県）　2022年06月セット 2022/06/13

無性に土居珈琲さんのコーヒーが飲みたくなりました。

台所のリフォームを行い、しばらくはガスコンロが使えない生活。ライフラインの重要性が身にしみて分かりました。リフォームが終わり、真っ先にお湯を沸かしてコーヒーをいれました。食事でも無く、無性に土居珈琲さんのコーヒーが飲みたくなりました。ホッと一息入れるということの、有り難さに気づいたのでありました。

（本間　雅人さま／新潟県）　2022年05月セット 2022/06/05

作り手さんの拘りや愛情を感じます。

毎回楽しみにしております。とても美味しく上品で、自分まで上品な人間になったように錯覚してしまいます。栽培から焙煎まですべてに関わる作り手さんの拘りや愛情を感じます。

（酒巻真妃さま／静岡県）　2022年05月セット 2022/06/03

「なに、このいい香り！」ちょっと誇らしかったです。

一度登山に持ち出してみたのですが、家で飲むより香りがより強く感じられ、とてもおいしかったです。通りすがりの方が「なに、このいい香り！」と足を止められ、こちらもうれしくなり、ちょっと誇らしかったです。

（匿名さま／福島県）　2022年05月セット 2022/06/02

ハイキングに持参して楽しんでます。

豆を挽いて、小瓶に詰め、ハイキングに持参して楽しんでます。優しい時間。自然の中でより美味しく頂いてます。

（勝子さま／北海道）　2022年05月セット 2022/05/31

定期宅配やめられません。

メキシコ、素晴らしいと思いました。上品な甘味と香り。こんな銘柄に時折出会えるので、定期宅配やめられません。ニュースレター、コーヒーの甘みの作り方でしたね。興味深く読ませていただきました。

（匿名さま／東京都）　2022年05月セット 2022/05/20

土居珈琲を楽しむようになって１５年

土居珈琲を楽しむようになって１５年ほど。毎日一度は飲みます。お米の次に継続して口にしているのが土居珈琲です。長く愛飲しているので淹れ方がうまいかというと、安定したと感じたのは最近です。温度、時間、湯量、注ぐ回数を正確に計るようになったことが一番の理由でしょうか。
毎月届く銘柄は変わるし、年齢が進んで感覚が変化しています。変化を楽しみながら味わい方も楽しんでいこうと思います。

（此松信孝さま／大分県）　2022年04月セット 2022/04/25

個性を楽しみつつもどこかに一貫した「土居珈琲」

３点セットを愛飲しております。最先端の「香り」が現在のトレンドなのかなと思いましたが、これまで土居珈琲さんから多数のコーヒーを紹介して頂き、それぞれの個性を楽しみつつもどこかに一貫したこれが「土居珈琲」という、ある“枠”の中にあったように感じられそれがとても好きでした。

（アビーロードさま／千葉県）　2022年04月セット 2022/04/23

甘味もあって一段と美味しい

いつも美味しく頂いておりますが、今回は香りが素晴らしく甘味もあって一段と美味しいです。まず香りを堪能、豆をひいて２度目の堪能、３度目は口に入れて、と楽しんでおります。

（匿名さま／新潟県）　2022年04月セット 2022/04/23

いつも香り豊かで楽しみ

毎朝食時にコーヒーをのみます。土居珈琲はいつも香り豊かで楽しみにしております。また美味しいコーヒーをお願いします。

（北崎秀樹さま／宮崎県）　2022年04月セット 2022/04/23

友達も堪能

我が家の庭で、久しぶりにコーヒーパーティーを開きました。味がマイルドで、香りも豊か。友達も堪能できました。

（長さんさま／三重県）　2022年04月セット 2022/04/22

私の居場所の香り

毎日ルーチンのコーヒータイムは、「さあ、今日も愉しく！」「ここで一服、まだまだいけるぞ！」「今日も愉しかったかな？」と声掛けをしてくれるようなひとときです。今回は芳醇な香りがひときわたつセットで、豊かな気分に。人生の終盤に入って、パートナーとゆったりしたときの流れを意識できるようになったからでしょうか。コーヒーは全く私の居場所の香りになっています。

（匿名さま／神奈川県）　2022年04月セット 2022/04/22

やっぱり土居珈琲様のコーヒーが私は好き

仕事の関係でコーヒー豆を複数試飲することが多々。各社それぞれの思いを持ったコーヒー豆。個人による趣向性の高い飲み物でもあり、好き嫌いが様々です。
そんな時に今回の銘柄セットが届き…思うことは一つだけ。やっぱり土居珈琲様のコーヒーが私は好きということ。届いた喜び、味、安堵感。色メガネかもしれないけれど、それでも自分が好きだと思うものを楽しみたい。

（久保田　学さま／千葉県）　2022年04月セット 2022/04/22

本当においしいです。

ブラジルの豆を挽いて飲みました。今回のセットに限らず、焙煎したての豆はほんとうに香り、味ともにそれぞれ独特なもので本当においしいです。素人には、最先端かどうかまではわかりませんが。毎回いろいろな味、香りを楽しませて頂いています。物価高騰等いろいろありますが、先代から引き継いだ品質を落とさないよう、期待しています。

（匿名さま／東京都）　2022年04月セット 2022/04/15

2024年11月 香りに魅力をもつ銘柄、とりそろえました。

セット内容

2024年11月『手と手 Connection Plan』

一流のつくり手の「香り」を堪能する銘柄セット

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2024年11月
香りに魅力をもつ銘柄、
とりそろえました。

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