銘柄一覧
カテゴリーから、お好みの銘柄をお選びください。
バランスの取れた上品な味
香り高く、コーヒーの味わいが絶妙に重なりあう銘柄。
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一部のお客さまから熱烈にご愛顧いただく、
わたしどもの隠れた逸品です。
テイスティング評
コロンビア産独特の深いコクと、チョコレートや柑橘系フルーツなど多種類の混ざりあう香りが特徴。
商品名コロンビア
エメラルドマウンテン
(小さな農園ロット) -
昔ながらの農法で、
コーヒーをつくっています。
テイスティング評
ストロベリーのような爽やかな酸味とチョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。
商品名コスタリカ
エル・ペドレガル農園
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この銘柄は、ことさら甘い香りを有しています。
それはふたつの理由があるからです。
テイスティング評
甘く、力強い香り。チョコレート、ココナッツ、ジャスミンをミックスしたようなイメージを感じさせる。
商品名コロンビア
サン・アグスティン村
(アソガート組合ロット) -
100年以上の長きにわたり運営してきた
農園だからつくりだせるこの香り。
テイスティング評
ダークチョコレートのようなほろ苦さと甘さのバランスが良い。グレープフルーツのような酸味が続く。
商品名エルサルバドル
ラ・レフォルマ農園
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２％しか生産されない
プレミアムロットの品です。
テイスティング評
柑橘系フルーツの風味。ブラウンシュガーのような甘みとビターな苦味。後口の余韻が心地よい。
商品名ブラジル イパネマ農園
プレミア・クリュ C27
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王道な
“ブルーマウンテン”です。
テイスティング評
王道のブルーマウンテンらしいチョコレートのような風味。苦味のない爽やかな酸味と上質なコク。
商品名ブルーマウンテン
No.1 シンコナ農園 -
トミオ・フクダ氏の挑戦
テイスティング評
やわらかな口当たり。グレープ、ナッツの風味。キャラメルのような上品な甘みの余韻がつづく。
商品名ブラジル
バレ・ド・クリスタル農園
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コーヒー１００ｇが３万円台を
超える時代になりました。
テイスティング評
すっきりした甘味をともなった酸味が楽しめる。アールグレイのような後味は他に類がない。
商品名パナマ
エスメラルダ農園
ビターな甘みが特徴
自然なコーヒーの甘みを楽しみたい方へ。
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お客さま人気、不動の1位銘柄。
生豆博覧会において3度にわたり1位を獲得。
テイスティング評
柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。
商品名グァテマラ
カペティロ農園
(レッドブルボンロット) -
多数あるブラジルコーヒー農園の
なかにおいて、“一流”と評される農園。
テイスティング評
コーヒー独特の上質でビターな甘みと、香ばしいコクの調和が楽しめる銘柄。余韻が長く、品格すら感じる。
商品名ブラジル
ダテーラ農園
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名門コーヒー農園が作った「アマレロ種」の
銘柄です。甘さに特徴あり。
入荷待ち
テイスティング評
欠点がなく柔らかなコクがある。舌にのせたときの印象は、芳醇かつまろやか。コクが下支えとなって甘みが引き立つ味わいとなっている。
商品名ブラジル
アマレロ
(ボンジャルディン農園) -
南国で生まれた銘柄からは、フルーツを
感じさせる独自の香りを楽しめます。
テイスティング評
アプリコットのような酸味が感じられる。お湯を注いだ直後、かすかにフルーティな香りが漂い、心地よい。
商品名パプアニューギニア
シグリ農園
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とても希少な「ブルーマウンテン」
ご用意しました。
テイスティング評
グリーンアップルやミルクチョコレートの芳醇な香り。甘みと酸味、苦味とコクがバランスよく調和した味わい。
商品名ブルーマウンテンNo.1
ジャーニーズ・エンド農園 -
時間と粘りが、
この香りを生み出しました。
テイスティング評
ベリー、ブドウなどのフレーバー。ダークチョコレートの苦味、明るい酸味。キャラメルのようなコクと甘み。
商品名ホンジュラス
ブエノスアイレス・
ゼロプロジェクト
珈琲が持つ柑橘系の酸味
すっきりとした、フルーツを感じさせる酸味が特徴です。
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ヨーロッパ・アメリカ市場で、
絶大な評価を勝ち取った“モカ”です。
テイスティング評
産地特有のボディ感とモカフレーバーとの絶妙な調和。トロピカル果実香、花の香りなどが混ざり合う。
商品名エチオピア
イルガチェフェ
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タンザニア コーヒーコンクール
金賞受賞農園。野性味あふれる香り。
テイスティング評
柑橘系のフルーティーな酸味と柔らかな苦味が特徴。鼻腔をくすぐる華やかな香りが余韻を一層引き立たせる。
商品名タンザニア
モンデュール農園
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ぜひともおすすめしたい
ハワイ産のコーヒー、入荷しました。
テイスティング評
柑橘系のさわやかな酸味。しっかりとしたコク、シロップのようなやさしい甘みの余韻が印象的。
商品名ハワイコナ
カンシーノ・ファミリー農園
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ルーツの味わいです。
テイスティング評
ワインを感じさせる香り。ダークチョコレートのような苦みと甘み。柑橘系の酸味。透明感のある味わい。
商品名イエメン
バニーマタル
“クラシカル・モカ” -
“ブルーマウンテン”の
ルーツの味わい。
テイスティング評
チョコレート、アップルなどの風味。上質なコクと酸味の絶妙なバランス。まろやかな甘みの余韻。
商品名ブルーマウンテンNo.1
クライスデール
清涼な苦味とコク
コクのある深い味わいと、やわらかな口当たり。
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3ヶ月熟成させることで、
この味わいは作り出されました。
テイスティング評
3ヶ月以上の時間をかけて豆を熟成させた「ゴールデンマンデリン」らしい重厚かつ、ふくよかな味わい。
商品名インドネシア
ゴールデンマンデリン
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「マンデリン」のなかでも、
最高級ランクのロットをご用意しました。
テイスティング評
深い苦味に加え、トロピカル系の熟した果実、スパイス、ハーブが混在した複雑な香りをあわせもつ。
商品名インドネシア
マンデリンＧ１
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透明感を感じさせるコーヒーの
真の「苦味」をお楽しみください。
入荷予定日未定
テイスティング評
強いボディのどっしり系テイスト。苦味の中にある、甘みのバランスがよい。花の香りが華やかさを加える。
商品名インドネシア
バリアラビカ“神山”
オリジナルブレンド
数種類の銘柄を配合し、毎日飲んでも飽きない味わいを。
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わたしどもの40年の歴史がつくりだした
甘みのオリジナルブレンド。
テイスティング評
ビターチョコレートのような甘みを重視したブレンド。毎日飲んでも飽きない味わいと、柔らかな口当たり。
商品名甘いブレンド
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「甘いブレンド」が表なら、こちらは
裏の味わいです。苦味と甘みの調和。
テイスティング評
強い苦味と太いボディを表現。単なる苦さだけでない、コク、酸味、甘みが一体となった立体的な味わい。
商品名苦いブレンド
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気品すら感じさせる甘みは、
女性のお客さま、人気No.1銘柄です。
テイスティング評
ブルーマウンテン特有の柔らかな甘み、柑橘系の酸味、爽やかな味わいが魅力。コーヒー本来の甘さを実感。
商品名女性に人気の
ブルマンブレンド -
目指したのは、口にしたとき心地よく感じる
「コク」のある味わい。
テイスティング評
舌の上にのせた時の感覚である「コク」を強調した配合。チョコレート系の甘い香りがそこに加わる。
商品名コクを楽しむブレンド
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モカ特有の個性の強さを活かしながら、
飲みやすい味に仕上げました。
テイスティング評
ワインを感じさせる「モカフレーバー」と、コロンビア産の甘い香りがバランス良く混ざり合うブレンド。
商品名香りが独特、モカブレンド
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浅煎りのハイローストで仕上げました。
何と言っても飲みやすさが特徴です。
テイスティング評
焙煎度合いを浅く仕上げることで活きてくる酸味と甘みを楽しめるようにブレンド。そこに強い香りが加わる。
商品名軽い味わいの
浅煎りブレンド -
苦味とコク、そして優しさをあわせ持つ
“ハードボイルド”なメニューです。
テイスティング評
コーヒーの上質な深い苦味とコクをこよなく愛する、大人向けのブレンド。カフェオレとの相性もよい。
商品名熟成させて深い苦味とコクを
表現した大人なブレンド -
つくりだすのに、
とくに時間がかかりました。
テイスティング評
甘みのなかに果実のような風味があり。舌触りはベルベットの様な滑らかさ。奥行きを感じる香りの広がり。
商品名甘みのなかに果実のような風味と
花のような香りを感じるブレンド
エスプレッソ
濃厚な味わいを楽しめる本格的なエスプレッソを。
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強い苦味のうしろに、甘みを感じさせる。
わたしどものエスプレッソの考え方
テイスティング評
エスプレッソで楽しむ際に、透明感を感じる、より上質な苦味を表現できるように調合。
商品名標準的なエスプレッソ
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家庭で楽しむために飲みやすさを重視して、
味づくりしました。
テイスティング評
エスプレッソを家庭で何杯も楽しむことを想定し、苦味とコクを若干おさえた味わいに仕上げたブレンド。
商品名家庭で楽しむエスプレッソ
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エスプレッソですが、柑橘系のフルーツを
感じさせる酸味と香りを求めました。
テイスティング評
エスプレッソにおいて、フルーツ系の酸味をより生かすことで、他にはない独特の味わいを目指した。
商品名酸味のあるエスプレッソ
アイスコーヒー
アイスコーヒー専用に選び抜いた、贅沢な味わい。
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家庭だからこそ、このアイスコーヒーの
味わいはおたのしみいただけます。
テイスティング評
強い苦味を活かしつつ酸味を若干引き立たせることで、透明感を感じさせる上品な苦味を実現。
商品名専門店のアイス珈琲
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「グァテマラ カペティロ農園」を使った
アイスコーヒー用の銘柄。自信作。
テイスティング評
強い苦味とともに甘みのある口あたりが特徴。ビターチョコレートを思わせる余韻が残る優しい味わい。
商品名カペティロ アイスブレンド
DECAF BEYOND
カフェインをとりのぞいたコーヒーをご希望の方へ。
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DECAF BEYONDの
基本となる味わいです。
テイスティング評
コーヒーのもつ甘みにくわえ、しっかりとしたコクも感じられます。
カフェイン含有量 : 0.12%
商品名DECAF BEYOND
ベーシック
生産国：コロンビア
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つくり手の技術とやさしさが
こめられた一品。
テイスティング評
ビターチョコレートのようなほろ苦さと甘さの調和。
カフェイン含有量 : 0.05%
商品名DECAF BEYOND
Bitter＆Sweet
生産国：ブラジル
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インドネシア産のコーヒーを
ベースに味づくりしました。
テイスティング評
野性的な力強い苦味が特徴です。ミルクをくわえたカフェオレがおすすめです。
カフェイン含有量 : 0.063%
商品名DECAF BEYOND
苦味×苦味
生産国：インドネシア
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コロンビア産のコーヒーの特徴である
コクを生かした味わいです。
テイスティング評
コロンビア産のコクを生かした味わい。ケーキやドーナツなど、スィーツと相性がよい一品。
カフェイン含有量 : 0.068%
商品名DECAF BEYOND
「コク」とは何か。
生産国：コロンビア
低カフェイン
控えめのカフェインをご希望の方へ。
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「ダテーラ農園」が、新たな次元の
低カフェインコーヒーをつくりだしました。
テイスティング評
すっきりと透明感のある味わい。なめらかな口当たり。ナッツのような甘さがひろがる。
※カフェイン含有量 : 一般的なものと比較して、約40%少なくなっています。
商品名ブラジル
ダテーラ農園
ローカフェ・リザーブロット
オフィスコーヒーセット
オフィスでもコーヒーをお楽しみいただく方へ。
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「オフィスコーヒーセット」ご用意しました。
テイスティング評
ビターチョコレートのような甘みを重視したブレンド。毎日飲んでも飽きない味わいと、柔らかな口当たり。
商品名オフィスコーヒーセット
甘いブレンド