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今回、面白い産地のコーヒーを手に入れました。

ウガンダ産の銘柄です。
コーヒー生産国として日本では知名度は低いですが、
この場所は今、専門家の注目が集まる産地です。

ウガンダは1962年、イギリスから独立しました。
100年以上も前からコーヒーづくりがおこなわれてきたなか
1969年に“コーヒー法”が制定されます。

この法律によって、国内の産業公社が
コーヒーの流通と価格を統制するようになりました。

国の管理にしばられてつくられるウガンダ産のコーヒーは、
おせじにも高く評価を受けられるものではありませんでした。

しかし、1990年に入り、政府がコーヒーづくりへの介入を
弱めたことで、ウガンダのコーヒーづくりは、
一挙に自由化がすすみました。
ここから、ウガンダ産のコーヒーの品質は劇的に変わります。

誰かに頼るのではなく、生産者自身が自ら考え抜くことで、
彼らにしかできないコーヒーづくりに挑戦していったからです。

この状況のなか、お客さまにご紹介したい銘柄を発見しました。
シピフォール地域に居をかまえる小農家たちによる銘柄です。

大自然のもと、栽培から収穫、精製まで
そのほとんどが手仕事でつくられた一品は
花のような華やかな香りをもちあわせ
後口には、上質な甘さをのこします。

ぜひ、ご賞味ください。