アレンジコーヒー
本日は見た目は真っ白なのに、食べるとコーヒー味の『ミルクコーヒープリン』を作りました。
1 ボウルに牛乳コーヒー豆を入れる。
2 1を冷蔵庫で一晩置く。
3 2をこす。
4 こしたものと砂糖を鍋に入れ火にかけて温める。火を止めて粗熱が取れたら水でふやかした粉ゼラチンを入れる。
5 容器にいれて冷蔵庫で冷やせばできあがり。
熟成させて深い苦味とコクを表現した大人なブレンド焙煎度合い:フルシティーロースト