ティラミス

1生クリームとグラニュー糖大さじ２を固く泡立て、クリームチーズを混ぜ入れなめらかにする。別のボールで卵白とグラニュー糖大さじ１を角が立つまで泡立てておく。

2卵黄とグラニュー糖大さじ２を白っぽくなるまで混ぜ、(1)のクリームチーズのボールに加えて混ぜる。

3泡立てておいた卵白を(2)のボールに加えて混ぜる。

4フィンガー・ビスケットをアイスコーヒーに浸す。

5容器に(3)と(4)を交互に詰めていく。

6仕上げに、茶こしでココアパウダーをふる。