南国で取れる、コーヒー独特の果実香を併せ持つ銘柄

今回の銘柄は、完熟したコーヒーの実だけを、一粒一粒丹念に摘み取り、丹精をこめた精製工程を経た豆だけをセレクトしたもの。 強い苦味とともに、香り、コクに申し分なく、香りにおいても南国で取れるコーヒー独特の果実香が楽しめる。 上記のコーヒーは、コーヒーにマシュマロをうかべたバリエーションメニュー。強い苦味をもつ銘柄は、このようなアレンジも楽しめる。 　　 完熟したコーヒーの実だけを人間の手作業で丁寧に収穫されます。

インドネシア　カロシ　 ２００ｇ単位　￥１，０５０　（税込） (一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 焙煎度合い お店におまかせ（フルシティロースト） ミディアムロースト（中炒り） ハイロースト（中炒り） シティロースト（中炒り） フルシティロースト（深炒り） フレンチロースト（極深炒り） イタリアンロースト（極深炒り） 豆の状態 お選びください 豆のまま 細挽き（ペーパードリップ用） 中挽き（コーヒーメーカー用） 粗挽き（パーコレーター用） 極細挽き（エスプレッソ用） 香り　 コク 酸味　 苦味 甘味 お勧めロースト ◎ ○ △ ◎ フルシティロースト ◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる 焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。

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私の感じたままに・・、いちおしです。 今、私の一番のお気に入りは「インドネシアカロシ」です。若い頃は酸味のある銘柄が好きだったのですが、年齢とともに苦みのあるものの方が好きになっていきました。 理由としては、「好きだから」としか答えられませんね。自分の感じたままです。子供みたいな答えかも知れません。でも、何かにつけて、「理由付けして行動することって、おかしいんじゃないかな？」と思っています。理由付けするのは、「自分に自信がないので、理由を見つけることで保証を求めているのかな？」なんて思ったりもしています。 好き・嫌いに理由はないと思います。「好きだから好き・嫌いだから嫌い」という私の感じたまま、「インドネシアカロシ」をいちおししますね。偉そうなことを書きましたが、カウンセリングの勉強をしていて、こんなことに気づいた私でした。 （石田さま　大阪府） シアワセになれるのがこれ 私はインドネシア系の豆が好きなのですが、そのなかでも、いつ飲んでもシアワセになれるのがこれです。 （鈴木　さま　東京都）

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